[食記][台北市] 日式洋麵館麵日和 — 日本籍主廚開的和風義大利麵專賣店

台北市老爺大酒店的後方巷弄裡有一間日本籍主廚開的和風義大利麵專賣店「麵日和」，供應日式風味的義大利麵，相當高人氣很受好評。日式洋麵館麵日和：餐廳資訊日式洋麵館麵日和 …

[食記][台北市] 諭吉拉麵 — 九州風泡系豚骨拉麵

台北市捷運中山站附近林森北路上的「諭吉拉麵」，主打九州風泡系豚骨拉麵，這家每日以大量的豬骨、雞骨等在地新鮮食材熬煮湯頭，並且採用日本知名三河屋製麵的麵條，將元祖日本拉麵道地呈…

台北市捷運中山站附近林森北路條通內的「麵屋千雲」，是日本人開設的拉麵店，主打雞白湯拉麵，湯頭是使用專用釜鍋放入一整隻雞經過一整晚的熬煮，再加入柳葉魚和鯖魚的魚介，以及獨自調製…

台北市捷運雙連站附近赤峰街上有一間高人氣排隊名店「名古屋台所」，是日本籍老闆經營的小小日式食堂，主打名古屋特色料理，其中煎蛋漢堡排和味噌豬排都深受饕客們喜愛，每天總是大排長龍…

台北市捷運中山站附近又多了一間拉麵店，去年10月開始營運的「麒麟拉麵」，供應風味很獨特的魚貝拉麵，並結合牛肝菌或松露，特級款的同時有叉燒肉和干貝，可以說是海陸雙享！開業至今每…

來自日本神戶的日式炒麵名店「長田本庄軒」，去年(2023年)11/11在台北市新光三越信義A11館開設全台首間分店，這家主打「Bokkake經典炒麵」，所謂的Bokkake (ぼっかけ) 就是牛筋雜煮，將牛…

台北市捷運忠孝復興站附近正義國宅裡有一間日式咖哩專賣店「咖哩日和」，是在去年(2023年)6/19開幕的，算是很新的一間店。這家的咖哩醬汁是選用22種辛香料加上多種新鮮蔬果熬煮，再加上3天…

1/10(三)那天有位高中同學來台北找我，我下班後就跟他約在台北北門附近開封街上的拉麵店「旨燕」吃晚餐。「旨燕」主打雞鴨白湯泡系拉麵，是很有特色又有融入創意的拉麵。旨燕：餐廳…

台北市發跡於光華商場附近的拉麵店「麵屋雞金」，是「五之神製作所」的第二個拉麵品牌，主打雞白湯拉麵，今年12月初在捷運國父紀念館站附近延吉街上開了分店，使得國父紀念館站那一帶近期…

台北市延吉街巷子裡的「天菜咖哩」，主打以香料焙煎的秘製熟成咖哩，味道濃厚又很有層次風味很棒。我曾經跟同事下班後到這家吃晚餐。天菜咖哩：餐廳資訊天菜咖哩秘製熟成咖哩專賣…