台北市捷運忠孝復興站附近正義國宅裡有一間日式咖哩專賣店「咖哩日和」，
是在去年(2023年)6/19開幕的，
算是很新的一間店。
這家的咖哩醬汁是選用22種辛香料加上多種新鮮蔬果熬煮，
再加上3天熟成。
此外這家也積極採用日本產食材，
並融入多種和食烹飪技巧，
製作各款咖哩飯，
以和牛咖哩飯為主打，
濃郁辛香的咖哩搭配和牛特有的肉香，
令人意猶未盡。
1/20(六)那天我跟好友相約在「咖哩日和」吃午餐。
咖哩日和：餐廳資訊
咖哩日和
地址：台北市大安區忠孝東路三段216巷4弄23號
鄰近捷運站：台北捷運 板南線BL15/文湖線BR10 忠孝復興站
電話：(02) 2752 5255
營業時間：每天 12:00~15:00、17:00~21:00
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咖哩日和：店內環境
店裡空間不大，
布置裝潢簡約又高質感，
淨白色牆面搭配木質窗框和桌椅座位，
帶有一種溫馨感，
白天陽光透過大片落地窗照進來使得室內很明亮。
咖哩日和：菜單
這家供應6款咖哩飯，
以和牛咖哩飯和漢堡排咖哩飯為主打，
牛舌咖哩飯則是限量供應，
可加價添加咖哩醬和配料。
其他則有甜點和飲品。
(注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！)
咖哩日和：餐點介紹
我們各點一份咖哩飯，
加店家LINE好友獲贈冷萃咖啡一杯。
牛舌咖哩飯
選用澳洲和牛厚切牛舌加入咖哩醬汁燉煮至少12小時，
軟嫩多汁又帶有Q彈口感，
燉得很入味滿滿咖哩醬汁精華。
咖哩醬汁濃郁鹹香又帶有甘甜，
充滿多種香料帶來的豐富味道層次和香氣。
米飯是選用日本北海道七星米，
粒粒分明又香Q帶有彈性。
和牛咖哩飯
很實在的選用日本A5和牛肉切塊跟咖哩醬汁燉煮，
肉質柔嫩多汁又有獨特肉香，
完美融入香濃咖哩醬汁，
讓整體風味提升至另一層次。
冷萃咖啡
這家的冷萃咖啡是選用阿拉比卡咖啡豆，
濃厚醇苦不過會回甘。
「咖哩日和」無論是咖哩醬汁、米飯和肉品都用料很實在，
咖哩醬汁濃郁度和風味表現高水準，
搭配頂級的和牛真是很棒的享受。
推薦大家品嘗看看這家的和牛咖哩飯。
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