[食記][台北市] 柑橘 Shinn – Soba — 仁愛敦南圓環附近高人氣柑橘拉麵
台北市仁愛敦南圓環附近的拉麵店「柑橘 Shinn – Soba」, 主打柑橘拉麵, 將柑橘的酸甜融入拉麵湯頭中, 創造出獨特又味道層次豐富的風味, 此外這家還有供應日式油拌麵(油そば)也很受好…
主要撰寫台北、新北、高雄、台南美食,特別喜愛日式、美式、義式料理,也很喜歡甜點,尤其是重度抹茶控。
台北市仁愛敦南圓環附近的拉麵店「柑橘 Shinn – Soba」, 主打柑橘拉麵, 將柑橘的酸甜融入拉麵湯頭中, 創造出獨特又味道層次豐富的風味, 此外這家還有供應日式油拌麵(油そば)也很受好…
「麵屋鴒」是永和起家的日式拉麵店, 在板橋捷運府中站附近館前西路和四川路路口設有分店, 主打泡系拉麵, 招牌蝦紅湯拉麵風味很特別, 雞白湯拉麵的湯頭濃郁又甘醇。 某一天下班後傍晚到府中…
台北市延吉街上近市民大道路口的高人氣拉麵店「Okaeriお帰り你回來啦拉麵」, 去年(2023年)11月底在隔壁開了旗下新品牌「隣 tonari」, 主打日式中華料理, 供應拉麵、炒麵、飯食、煎餃、炸雞…
新莊中港大排附近中港路上有一間拉麵店「麵屋倫太郎」, 主打雞清湯拉麵, 選用大量雞肉、雞骨和蔬菜長時間熬煮而成。 3/23(六)那天晚上跟好友要到中港大排看光雕展, 我們就先在「麵屋倫太郎…
台北市捷運中山站附近林森北路上的「諭吉拉麵」, 主打九州風泡系豚骨拉麵, 這家每日以大量的豬骨、雞骨等在地新鮮食材熬煮湯頭, 並且採用日本知名三河屋製麵的麵條, 將元祖日本拉麵道地呈…
板橋車站附近文化路上的「懸日拉麵」, 主打將水果融入湯頭的水果系拉麵, 不但讓湯頭味道層次更豐富, 整體風味也很有新奇感。 近期我就抽空去「懸日拉麵」品嘗看看。 懸日拉麵:餐廳…
台北市捷運中山站附近林森北路條通內的「麵屋千雲」, 是日本人開設的拉麵店, 主打雞白湯拉麵, 湯頭是使用專用釜鍋放入一整隻雞經過一整晚的熬煮, 再加入柳葉魚和鯖魚的魚介, 以及獨自調製…
台北市捷運中山站附近又多了一間拉麵店, 去年10月開始營運的「麒麟拉麵」, 供應風味很獨特的魚貝拉麵, 並結合牛肝菌或松露, 特級款的同時有叉燒肉和干貝, 可以說是海陸雙享! 開業至今每…
高雄市新堀江商圈巷子裡有一間高人氣拉麵店「一本拉麵」, 主打雞白原湯拉麵, 湯頭濃厚芳醇香氣充足, 搭配雞腿叉燒和豬叉燒都很鮮嫩。 這家每天總是大批人潮等候, 先前在去年7月底曾經想去…
先前曾在「鬼金棒」的中山別館吃過這家的辣麻味噌拉麵, 想再找機會試試這家的辣麻味噌沾麵, 由於本店才有供應沾麵, 於是近期又造訪了「鬼金棒」的本店。 鬼金棒 台北本店:餐廳資訊 …
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