Last Updated on 2024 年 4 月 23 日 by Jeremy
「麵屋鴒」是永和起家的日式拉麵店，
在板橋捷運府中站附近館前西路和四川路路口設有分店，
主打泡系拉麵，
招牌蝦紅湯拉麵風味很特別，
雞白湯拉麵的湯頭濃郁又甘醇。
某一天下班後傍晚到府中站附近，
路過發現這間拉麵店就進去吃吃看。XD
麵屋鴒 板橋店：餐廳資訊
麵屋鴒 板橋店
地址：新北市板橋區館前西路1號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL06府中站
電話：無
營業時間：每天 11:30~13:30、17:00~21:00
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麵屋鴒 板橋店：店內環境
店裡用餐環境簡約空間不大，
開放式廚房前吧台有一排座位，
最裡面還有兩張四人桌。
麵屋鴒 板橋店：菜單
這家主打泡系拉麵，
供應5種口味包含招牌蝦紅湯拉麵，
還有以雞白湯為基底的4種拉麵，
可加價加購配料，
食量大的可選擇特盛款，
其他還有供應叉燒飯。
麵屋鴒 板橋店：餐點介紹
玉子泡系招牌蝦紅湯拉麵
蝦紅湯湯頭濃郁香醇充滿蝦的鮮香滋味，
風味相當特別。
湯頭上方滿滿綿密細緻的泡沫，
不但增添口感層次，
喝起來也更為柔和順口。
麵條選用中粗捲麵，
口感Q彈有嚼勁。
叉燒肉基本配置為兩片豬叉燒和一片雞叉燒，
由於滿創店一周年，
「麵屋鴒」三間分店同步優惠免費升級成三片豬叉燒和兩片雞叉燒，
兩種叉燒肉都以舒肥處理，
豬叉燒肉肉質軟嫩油花分布均勻，
帶有炙燒香氣，
雞叉燒肉肉質柔嫩帶有彈性。
玉子泡系鹽味雞白湯拉麵
雞白湯湯頭濃郁又甘醇，
加入鹽味醬提味增添鹹香。
「麵屋鴒」無論是蝦紅湯或雞白湯拉麵都相當美味，
是個人在板橋很推薦的拉麵店之一。
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