Last Updated on 2024 年 4 月 26 日 by Jeremy
「五之神製作所」是發跡於東京新宿的拉麵和沾麵專賣店,
主打濃厚蝦味沾麵和拉麵,
以豚骨湯為基底加入大量炒過出汁的蝦殼高湯調製湯頭,
帶來豐富的味道層次。
其中主要以沾麵在當地打響名號,
在日本Tabelog美食評分網長期位於東京新宿拉麵前三名。
2017年「五之神製作所」在台北市開了首間海外直營分店,
店址在松菸東側巷弄內。
某天剛好要去信義區逛逛,
就決定到「五之神製作所」品嘗看看。
五之神製作所:餐廳資訊
五之神製作所
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
鄰近捷運站:台北捷運板南線BL18捷運市政府站
電話:(02) 2746 6867
營業時間:星期一~五 11:30~15:00、17:00~21:00;星期六、日 11:30~21:00
FB粉專
IG
MENU美食誌店家頁
五之神製作所:店內環境
店裡採用木質為主裝潢,
空間算是寬敞,
開放式廚房前有吧台座位,
還有一般桌椅座位。
五之神製作所:菜單
這家供應兩款沾麵和一款拉麵,
可加價添購配料,
還有供應小點、飯食、飲料等,
點拉麵或沾麵都可加價升級套餐。
這家有時不定期會推出期間限定口味的拉麵和沾麵,
會公布在店家FB粉專和IG上。
五之神製作所:餐點介紹
在此介紹我在這家曾享用的餐點
濃厚豚骨蝦沾麵
豚骨蝦沾麵的湯汁很濃厚,
蝦的鮮香味很濃郁,
結合豚骨湯的醇厚。
麵條是口感彈牙有勁的中粗麵,
吸附滿滿豚骨蝦湯汁嘗得到滿滿濃郁的蝦味。
叉燒肉都切得很大一片,
肉質相當軟嫩,
又有炙燒過的香氣,
邊緣又有黑胡椒提味更可口。
湯汁裡還有叉燒肉塊和雞腿肉呢!
濃出汁蝦拉麵
蝦高湯湯頭溫潤又充滿濃郁蝦味,
鹹度不會很高得以將蝦的鮮香味更凸顯,
相當順口。
「五之神製作所」的蝦味拉麵和沾麵很有特色而且風味很棒,
蝦的鮮香呈現得很好,
推薦大家品嘗看看。
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