Last Updated on 2024 年 4 月 30 日 by Jeremy
台北市光復南路巷弄裡新開了一間義式餐廳「Born to Eat 本質煮藝」，
供應排餐、義大利麵、燉飯、早午餐等各類西式料理，
餐廳布置風格走露營休閒風，
不但很適合拍照留念，
更讓人體驗到悠閒愜意的用餐氣氛。
4/14(日)中午跟好友們相約在「Born to Eat 本質煮藝」聚餐。
Born to Eat 本質煮藝：餐廳資訊
Born to Eat 本質煮藝
地址：台北市大安區光復南路420巷24號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R04信義安和站、板南線BL17國父紀念館站 (步行皆為8-10分鐘)
電話：(02) 2755 2005
營業時間：每天 11:00~22:00
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Born to Eat 本質煮藝：店內環境
門口前的戶外座位區以多種綠色植物布置，
又有帳篷和三角旗布置，
座椅也採用露營摺疊椅，
很有露營度假和野餐的風格。
室內座位區中左側為一般桌椅座位，
靠牆有一排沙發，
右側則是又有露營摺疊椅，
還有帳篷和三角旗裝飾。
用餐環境舒適而且充滿悠閒愜意的氣氛。
Born to Eat 本質煮藝：菜單
這家供應的主餐主要有排餐、義大利麵、燉飯、早午餐，
其他還有開胃菜、沙拉、甜點、飲品等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
Born to Eat 本質煮藝：餐點介紹
先上的是沙拉
羅馬凱薩煙燻鮭魚沙拉
爽脆的蘿蔓生菜搭配鹹香又柔嫩的煙燻鮭魚，
以及酥脆的烤麵包塊、堅果、葡萄乾，
加上帕馬森起司和凱薩醬，
清爽又開胃。
我們合點了兩道開胃菜
夏卡蘇卡
鐵鍋盛裝著番茄蔬菜醬汁、絞肉、水波蛋，
水波蛋軟滑水嫩，
番茄蔬菜醬汁充滿番茄的酸香以及香料的辛香微辣，
將麵包沾著番茄蔬菜醬汁搭配絞肉和水波蛋，
口感豐富又涮嘴。
帕達諾起司檸檬炸雞
炸雞外酥內嫩，
搭著撒上現刨怕達諾起司和淋上檸檬汁提味更好吃。
接下來主餐陸續上菜
明太子干貝奶油麵
義大利麵麵條口感Q彈有勁，
拌著香濃的明太子奶油醬汁相當順口，
又嘗得到明太子的顆粒感和微鹹。
干貝相當飽滿味道鮮甜，
跟明太子奶油義大利麵很搭。
葡萄牙濕答答牛肉三明治
這道濕答答牛肉三明治是老闆去葡萄牙玩時品嘗到，
在這間店他將這道料理重現出來，
台灣難得見到這樣的料理。
兩片吐司夾著牛肉片、水波蛋，
上方鋪上起司，
底下為老闆特製醬汁，
周圍擺滿薯條。
三明治沾著特製醬汁味道鹹香微辣又濕潤，
牛肉片肉質軟嫩，
水波蛋增添了稠滑口感，
整體吃起來味道和口感層次豐富。
炙烤戰斧豬排佐酸豆辣醬
戰斧豬排選用的是豬肋眼部位，
炙烤時能鎖住內部滿滿肉汁，
肉質柔嫩帶點嚼勁又多汁味美，
搭著附上酸辣的酸豆辣醬更美味。
我們各點了一杯飲品
水果茶
充滿多種新鮮水果的酸甜，
冰涼又清爽。
奇異果洛神
洛神的紅色、發酵乳的白色和奇異果的綠色組成的漸層效果很棒，
酸酸甜甜冰涼又清爽。
盆栽可可
可可歐蕾放上滿滿巧克力酥餅和一塊小熊餅乾和薄荷葉，
呈現如盆栽造型，
巧克力味濃郁又香甜，
口感柔順又伴隨著巧克力酥餅的酥脆。
西西里氣泡美式
咖啡加氣泡水和檸檬汁特調而成，
醇厚之中帶有酸甜又清爽的滋味。
法式舒芙蕾
跟一般的舒芙蕾很不一樣，
相當蓬鬆又綿密，
而且入口即化，
帶有香醇蛋香，
淋上香甜香草醬和酸酸的百香果，
味道層次更豐富。
「Born to Eat 本質煮藝」的各道餐點無論是開胃菜、排餐、義大利麵、早午餐都相當美味，
環境以露營休閒風打造，
令我們在這家聚餐感到悠閒又愉悅。
在此推薦給大家！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。
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