Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
初牛 台北公館店
地址：台北市中正區汀州路三段169號
鄰近捷運站：松山新店線G07公館站
電話：(02) 2365-0393
營業時間：星期一~五 11:30~14:30、17:30~21:30；星期六~日 11:30~21:30
FB粉專： https://www.facebook.com/truebeefdon/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/oJ0cjpszUV
5/25(六)那天由於要去台大的鹿鳴市集領取我網購 “WACHA” 的抹茶甜點，
我就約了一位學弟當天中午一起在台大附近吃飯，
在他的推薦下我們就到汀州路上的 “初牛” 。
“初牛” 是炭火直燒丼飯專賣餐廳，
這家招牌就是碳烤厚切牛排丼，
學弟說這家很多丼飯很多都很好吃，
而且公館店這家憑台大學生證還可以免費加肉呢！
我們各點一碗丼飯
碳烤厚切牛排丼
第一次到 “初牛” 用餐，
我就打算點這家的招牌 — 碳烤厚切牛排丼 來吃看看。
這家的厚切牛排是選用美國Choice級原塊牛肉板腱部位，
以厚切方式於炭火上燒烤，
並鎖住滿滿肉汁。
肉質鮮嫩多汁帶嚼勁，
油花分佈均勻，
並且帶有碳烤香氣。
配菜有青花菜、塘心蛋、烤玉米筍、黑木耳等。
每桌都附上玫瑰鹽和七味粉，
都很適合撒在牛排上來提味，
並且可以襯托牛排的鮮美。
蒜蒜豬肋條丼
學弟點了蒜蒜豬肋條丼
豬肋條肉質軟嫩有彈性油花較多，
外表烤得脆脆的又充滿焦香氣，
味道和口感都很讚，
搭著蒜片可以增添口感又能解膩。
“初牛” 的燒肉丼飯水準很讚，
每道燒肉品質都很不錯，
烘烤得香氣十足並且都保有鮮嫩肉質。
整體份量夠大CP值很不錯。
其中招牌的厚切牛排丼很令人滿意，
肉質鮮嫩而且味道相當鮮美。
蒜蒜豬肋條丼也很好吃。
公館店這家憑台大學生證又可享有免費加肉的優惠實在更實惠啊！
是說在板橋捷運新埔站旁也有一家，
之後在板橋也想找朋友去吃看看。
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