Last Updated on 2024 年 3 月 10 日 by Jeremy
LORACORLO Israeli Cuisine 以色列料理餐廳
地址：高雄市鼓山區瑞豐街220號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 5522420
營業時間：週一-週五：17:00-21:00 (週二公休) ；週六-週日 : 11:30-14:30、17:30-21:00
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高雄市瑞豐夜市附近的「LORACORLO 以色列料理餐廳」，
是在兩年前(2021年)4月開的。
老闆兼主廚Orlo是正宗以色列人，
因為想念家鄉味，
開了這間餐廳將道地的以色列家常料理呈現。
6/24(六)中午我約了高中同學們在「LORACORLO 以色列料理餐廳」聚餐，
想品嘗看看這家的以色列料理。
店裡空間狹小座位數不多，
將老屋翻新的餐廳環境乾淨舒適，
磚瓦牆面帶有歐式風格。
櫃台後方的櫥架上擺放許多這家選用的以色列進口的調味料
這家供應的餐點包括以色列最典型的特色料理如鷹嘴豆泥、皮塔麵包、法拉費等，
還有肉類和蔬食主菜，
其中巴塔努爾是要事先預訂的，
其他還有開胃小菜、配菜、甜點、飲料等。
(注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！)
一開始主廚就直接直火烤皮塔麵包
我們先點了鷹嘴豆泥、法拉費作為開胃菜
鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥(Hummus)可以說是地中海國家和中東地區常見的料理，
老闆還特別將鷹嘴豆泥做出以色列當地綿密滑順的口感，
味道相當香濃。
淋上白芝麻醬和橄欖油，
中東的芝麻醬跟台灣的芝麻醬口感及風味很不一樣，
一方面兩地白芝麻品種不同，
另一方面中東芝麻醬是用低溫烘焙後才搗成醬，
而且是純粹100%的白芝麻製作，
營養價值豐富，
很適合搭配各種料理。
橄欖油是以色列進口的，
橄欖香氣比常見的更強烈，
將鷹嘴豆泥和白芝麻醬、橄欖油攪拌均勻，
吃起來風味更棒。
皮塔麵包蓬鬆又軟Q，
剛烤好的飄著麵粉香氣。
法拉費
法拉費(Falafel)是以色列常見的國民美食之一，
以鷹嘴豆和多種蔬菜製作，
再油炸而成，
嘗得到蔬菜清香和鷹嘴豆的顆粒口感，
可沾些附上的白芝麻醬享用。
將皮塔餅夾入鷹嘴豆泥和法拉費，
搭起來蠻好吃的。
我們合點的3道主菜上菜囉！
雞肉烤肉串
雞肉是選用雞腿肉，
肉質鮮嫩多汁，
香料醃得入味很夠味。
搭配的以色列裸麥麵造型呈現可愛的星形，
口感QQ的。
牛肉烤肉串
牛肉是以絞肉形式呈現，
並以香料醃至入味，
口感挺紮實的，
又帶有炙烤香氣。
可以搭配薑黃飯和沾酸酸鹹鹹的安巴醬享用，
其中安巴醬是以青芒果為主原料製作的醬料。
辣阿東魚
這道算是我在這家吃到最特別的一道料理，
而且是這家在今年6月才開始販售的新品！
選用新鮮鱸魚排，
先醃在醬汁中讓鱸魚肉入味，
然後再燉煮而成。
鱸魚肉質細嫩味道鮮美，
醬汁是用紅椒和黃椒做為基底去熬煮的辣味醬汁，
微微的辣度加上甜椒的鮮甜。
鱸魚下方還有手工牛奶馬鈴薯泥，
相當綿密又帶有奶香。
鱸魚搭著這醬汁和薯泥，
風味特別又美味。
老闆Orlo待客很親切，
而且中文蠻溜的說。XD
說到以色列料理，
以前曾吃過高雄河堤社區的「imma Israeli Restaurant 依瑪以色列餐廳」，
當時用餐的印象很棒，
可惜這家後來歇業了。QQ
還好現在在瑞豐夜市附近又有開了「LORACORLO 以色列料理餐廳」，
讓我得以回味以色列料理。
風格上有些不同的是這家走的是比較家常料理的路線，
不過餐點的口味呈現也很道地就是了。
總之這家是很棒的異國料理好選擇之一。
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