Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
熊家萬巒豬腳車城店
地址：屏東縣車城鄉保新路105號
電話：(08) 882-5656
營業時間：平日外帶 8:00-20:00；平日內用 11:00-19:30
假日外帶 8:00-20:30；假日內用 11:30-20:00
每星期三公休
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「熊家萬巒豬腳」是屏東萬巒知名的老牌豬腳專賣店，
在車城鄉省道台26線上有一間分店。
我們在墾丁旅遊的第二天(4/9(日))就到「熊家萬巒豬腳」車城店吃午餐。
空間很寬敞有很多張8~10人大桌
櫃台展示著現切豬腳，
還有對外販售的食品、醬料等伴手禮。
這家的菜單
在此介紹我們當時享用的餐點
萬巒豬腳 (小)
選用保留蹄筋的豬前腳，
以15種中藥材熬製的滷汁，
3小時文火慢滷入味。
豬腳肉質軟嫩，
表皮油亮又軟Q富彈性，
皮下油脂豐厚，
滷的入味程度還不錯味道香醇，
沾著蒜蓉醬油很對味。
古法烤鹹肉
鹹豬肉肥瘦均勻，
味道鹹香又帶有炙烤焦香。
古法醉雞 (去骨)
雞腿肉軟嫩多汁酒香入味，
但是整體就中規中矩。
炒粄條
粄條和肉絲、豆芽菜、韭菜以滷汁炒過，
口感軟Q味道鹹香。
香脆桂竹筍
甘蔗苗
甘蔗苗口感跟竹筍蠻像的
酸菜肚片排骨湯
有酸菜、豬肚和排骨，
湯頭挺清的。
鹹湯圓
湯圓蠻大顆的，
外皮是自家磨米漿的純手工外皮，
餡料有豬五花肉、胛心肉、蝦皮、開陽白菜、油蔥酥、香菇等，
多汁又鮮香。
乾粄條
粄條以滷汁和油蔥調味地不錯
地瓜葉
地瓜葉的菜葉嫩但是菜梗有點太硬…
「熊家萬巒豬腳」車城店主打的豬腳以及鹹豬肉、粄條、鹹湯圓都不錯也有特色，
比較可惜的是當天高麗菜封賣完了，
至於其他菜色大多數都有點太粗糙了。
到墾丁遊玩往返的路上要找間餐廳用餐，
這家算是還可以囉！
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