Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
嗑肉石鍋屏東店
地址：屏東縣屏東市廣東路698號
電話：(08) 736 9966
營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~22:00
官網：https://www.meatshotpot.com/
FB粉專：https://www.facebook.com/ChewMeatsOfficial/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/XXC8HATAxI
「嗑肉石鍋」是台中起家的極致鍋物品牌，
近期在屏東開設分店將於10/27(三)正式開幕，
讓屏東擁有精緻優質的火鍋店，
店址設在屏東市廣東路上近中正路路口。
10/17(日)我跟高中同學們相約搶先到「嗑肉石鍋」屏東店嘗鮮。
門口的《肉中劍》相當顯眼，
是很不錯的打卡點。
開幕的優惠活動是10/27~11/14這段期間前來用餐，
在門口的《肉中劍》拍照，
並於FB或IG擇一平台打卡，
還要按讚嗑肉石鍋總部FB粉專，
並出示給店員，
即送鮮蛤蜊乙份（10顆）。
若兩人同行皆打卡，
可選擇送：「鮮蛤蜊兩份」或「大魷魚乙隻」。
店裡空間相當寬敞，
布置裝潢簡約卻顯得挺有氣派而且質感不錯，
每桌座位都有隔板隔開，
整體用餐環境相當整潔舒適。
這家的火鍋湯底有9款可選，
有多種肉品、海鮮和火鍋料，
食材都相當頂級優質。
套餐有個人式、雙人式和三人式的。
完整菜單可參見下列網址：
自助吧有供應蔬菜、火鍋料、麵條、飲料、咖哩飯、滷肉飯、醬料和霜淇淋等。
蔬菜都是選用當季新鮮時蔬，
我個人喜歡菠菜、青江菜、空心菜等。
飲料選擇也很豐富，
有果汁、茶飲、氣泡飲、咖啡等。
醬料就多達18種，
蠻多款醬料口味挺創新的。
白飯可搭配日式咖哩或肉燥，
個人覺得這家的咖哩醬汁還不錯挺香濃的。
火鍋湯底
先來介紹我們選的火鍋湯底
起司牛奶湯底
以主廚自製起司醬與高湯比例調製而成，
湯頭奶香濃厚香醇，
將附上的 “牛奶狗” 放進湯底溶進去更加香濃。
巴西蘑菇雞湯底
採用巴西蘑菇熬煮的，
湯頭風味濃郁味道相當清甜。
川味麻辣湯底
湯頭鹹香麻辣都很到位
皇。不列顛頂級海陸雙人餐
我們當天享用的套餐是「皇。不列顛頂級海陸雙人餐」，
整份套餐有多款頂級肉品和優質海鮮，
包括澳洲和牛雪花、安格斯翼板牛、西班牙伊比利豬、台灣安心豚五花、龍蝦、藍花蟹、鮑魚、帆立貝、草蝦滑、潮鯛魚、金目鱸魚、龍膽石斑、白蝦、蛤蠣、花枝等，
相當豐盛！
送上後還會用乾冰產生煙霧繚繞的浮誇景象
澳洲和牛雪花
澳洲和牛雪花肉質軟嫩帶有油花，
建議涮至3~5分熟即可享用。
(我不小心涮太熟 XD)
安格斯翼板牛
翼板牛肉軟嫩多汁口感略帶嚼勁，
油花相當均勻。
西班牙伊比利豬
伊比利豬肉質軟嫩有彈性肉香甜美
台灣安心豚五花
豬五花肉質軟嫩又有一點點Q彈，
油花較為豐厚。
龍蝦
煮龍蝦建議先將龍蝦頭下鍋熬煮，
讓湯頭充滿龍蝦的鮮香，
再將龍蝦肉下鍋煮熟。
龍蝦的肉質很紮實飽滿又很Q彈多汁，
味道非常鮮美甘甜。
龍膽石斑
龍膽石斑肉質軟嫩又Q彈
金目鱸魚
鱸魚肉質細嫩又多汁而且相當鮮美
潮鯛魚
鯛魚肉質軟嫩多汁又很有彈性
白蝦
白蝦肉質紮實又有彈性，
口感軟Q彈牙。
花枝
花枝給的相當大隻，
口感Q彈又脆。
藍花蟹
蟹肉肉質細緻又嫩
鮑魚
鮑魚相當Q彈
帆立貝
帆立貝飽滿多汁，
味道相當鮮甜。
草蝦滑
口感Q彈味道鮮甜吃得到彈牙蝦肉
最後就以霜淇淋收尾，
有香草和巧克力兩種口味，
其中巧克力口味的很濃郁。
「嗑肉石鍋」這樣優良的火鍋店在屏東開店，
對屏東人來說真是有福啦！
這家的肉品和海鮮都相當優質又新鮮，
火鍋湯底都是精心熬製風味都很棒，
點「皇。不列顛頂級海陸雙人餐」一次可享有包括澳洲和牛、伊比利豬、龍蝦、…等頂級肉品和海鮮，
豐盛又實在。
我跟高中同學們都讚不絕口。
入秋天氣漸涼適合吃火鍋暖暖身子，
推薦屏東的朋友們可以到「嗑肉石鍋」享用火鍋。
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
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