Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
Ce Moment 默默很甜
地址：屏東縣恆春鎮中山路86號
電話：0966010230
營業時間：星期一、三~日 12:00~20:00 (星期二公休)
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恆春老街上有一間設在老屋裡的法式甜點店「Ce Moment 默默很甜」，
是恆春當地評價很好的甜點店之一，
老闆娘曾在法國藍帶廚藝學校東京分校(Le Cordon Bleu Tokyo)進修並取得證書，
返台後將精緻的法式甜點帶到恆春。
店名「Ce Moment」即法文「這一刻」之意，
「默默」則是取自Moment的諧音。
4/8(六)那天去墾丁旅遊，
我好久沒去墾丁了呢！
上一次去已經是大學時期了說 。
當天中午我們到恆春古城和老街一帶逛逛，
逛完後就到「Ce Moment 默默很甜」吃甜點。
櫃台旁的冰櫃裡展示著當天供應的手作甜點，
每天供應的品項不一定相同，
各款法式甜點都做得好精美，
價位算是平價CP值不錯，
並且是嚴選優質食材製作，
包括日本麵粉、法國AOP發酵奶油和鮮奶油、頂級巧克力等。
飲品有水果飲品、咖啡、茶飲等，
這家內用每人低消一杯飲品。
櫃台右方牆上展示著老闆娘在法國藍帶東京分校的證書
用餐座位在2樓，
店裡保留了老屋的斑駁牆面，
天花板也保留木造斜屋頂，
布置簡約環境乾淨舒適。
在此介紹我們當天享用的甜點和飲品
茶聖多諾黑
4顆包著鮮奶油的焦糖泡芙堆疊起來，
搭配鐵觀音茶香緹，
底下有一片千層酥餅。
焦糖泡芙外表的焦糖挺硬脆的，
裡面的鮮奶油綿密柔滑，
鐵觀音茶香緹的茶香優雅，
中間還藏了糖漬鳳梨，
底下的千層餅皮相當酥脆，
搭起來口感豐富又多層次味道香甜。
焙栗寶盒
外表黑巧克力淋面，
內餡有焙茶慕斯、栗子、沙哈可可蛋糕體，
上方有蛋白霜餅和金箔，
外觀造型很精美。
巧克力淋面和可可蛋糕體充滿巧克力的濃醇苦甜，
加上焙茶幕斯的濃郁茶香和入口即化口感，
以及栗子的栗香和紮實口感，
組合出的味道和口感層次豐富。
草莓鮮奶油戚風蛋糕
鬆軟綿密的戚風蛋糕淋上奶香濃郁又綿滑的馬斯卡彭鮮奶油，
搭著酸甜多汁的新鮮草莓，
也相當美味。
抹柚
現刷抹茶加入柚子蜜特調，
抹茶的微苦甘甜和茶香和柚子的鮮甜果香兼具，
風味相當清爽，
只是個人覺得柚子的甜味有點蓋過抹茶茶味。
咖啡雲朵焦糖瑪其朵
咖啡上方有著綿密細緻的奶泡，
香醇又口感柔順。
白桃烏龍
清逸宜人的烏龍茶香伴隨著白桃果香和甘甜，
也相當清爽。
抹茶拿鐵
比起抹柚個人似乎比較prefer抹茶拿鐵
在國境之南的恆春也有這樣的法式甜點店！
「Ce Moment 默默很甜」的甜點精緻美味，
在食材和口味的搭配上充滿巧思，
呈現出的滋味和口感相當美妙。
推薦大家若有到恆春古城和墾丁遊玩，
可以到恆春老街上「Ce Moment 默默很甜」享用甜點。
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