[食記][台北市] 柑橘 Shinn – Soba — 仁愛敦南圓環附近高人氣柑橘拉麵

台北市仁愛敦南圓環附近的拉麵店「柑橘 Shinn – Soba」，主打柑橘拉麵，將柑橘的酸甜融入拉麵湯頭中，創造出獨特又味道層次豐富的風味，此外這家還有供應日式油拌麵(油そば)也很受好…

[食記][新北市][板橋區] 麵屋鴒板橋店 (已歇業) — 府中站附近主打泡系蝦紅湯拉麵和泡系雞白湯拉麵的拉麵店

「麵屋鴒」是永和起家的日式拉麵店，在板橋捷運府中站附近館前西路和四川路路口設有分店，主打泡系拉麵，招牌蝦紅湯拉麵風味很特別，雞白湯拉麵的湯頭濃郁又甘醇。某一天下班後傍晚到府中…

台北市延吉街上近市民大道路口的高人氣拉麵店「Okaeriお帰り你回來啦拉麵」，去年(2023年)11月底在隔壁開了旗下新品牌「隣 tonari」，主打日式中華料理，供應拉麵、炒麵、飯食、煎餃、炸雞…

新莊中港大排附近中港路上有一間拉麵店「麵屋倫太郎」，主打雞清湯拉麵，選用大量雞肉、雞骨和蔬菜長時間熬煮而成。 3/23(六)那天晚上跟好友要到中港大排看光雕展，我們就先在「麵屋倫太郎…

台北市捷運中山站附近林森北路上的「諭吉拉麵」，主打九州風泡系豚骨拉麵，這家每日以大量的豬骨、雞骨等在地新鮮食材熬煮湯頭，並且採用日本知名三河屋製麵的麵條，將元祖日本拉麵道地呈…

板橋車站附近文化路上的「懸日拉麵」，主打將水果融入湯頭的水果系拉麵，不但讓湯頭味道層次更豐富，整體風味也很有新奇感。近期我就抽空去「懸日拉麵」品嘗看看。懸日拉麵：餐廳…

台北市捷運中山站附近林森北路條通內的「麵屋千雲」，是日本人開設的拉麵店，主打雞白湯拉麵，湯頭是使用專用釜鍋放入一整隻雞經過一整晚的熬煮，再加入柳葉魚和鯖魚的魚介，以及獨自調製…

台北市捷運中山站附近又多了一間拉麵店，去年10月開始營運的「麒麟拉麵」，供應風味很獨特的魚貝拉麵，並結合牛肝菌或松露，特級款的同時有叉燒肉和干貝，可以說是海陸雙享！開業至今每…

高雄市新堀江商圈巷子裡有一間高人氣拉麵店「一本拉麵」，主打雞白原湯拉麵，湯頭濃厚芳醇香氣充足，搭配雞腿叉燒和豬叉燒都很鮮嫩。這家每天總是大批人潮等候，先前在去年7月底曾經想去…

先前曾在「鬼金棒」的中山別館吃過這家的辣麻味噌拉麵，想再找機會試試這家的辣麻味噌沾麵，由於本店才有供應沾麵，於是近期又造訪了「鬼金棒」的本店。鬼金棒台北本店：餐廳資訊 …