Last Updated on 2023 年 8 月 9 日 by Jeremy
林桑手串本家
地址：高雄市新興區林森一路109號 (已搬遷，新地址：高雄市前金區七賢二路127號)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站、紅線R9中央公園站
電話：(07) 282-7287
營業時間：星期二~日 18:00~隔日凌晨1:00
FB粉專： https://pse.is/SGQMJ
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/tw/restaurants/ae3OFeOK2U
我有一位高中同學很喜歡去日式居酒屋吃串燒配點酒，
高雄市林森路上的「林桑手串本家」也正是他一直很想去造訪的一間店，
6/25(四)晚上我們幾位好友總算相約到「林桑手串本家」聚餐。
門口吊掛著幾盞日式燈籠，
貼滿日式廣告海報又擺放些酒瓶，
很典型的日式居酒屋的風貌，
騎樓下就有戶外座位。
店裡充滿濃濃的日本風情，
有多張4人桌和6人桌，
很適合多人聚餐。
開放式廚房前也有一排吧台座位。
每個空間都精心布置，
四周擺滿了許多日式擺飾包括武士、忍者、和服女子公仔，
還有浮世繪、布簾等等。
這家供應的餐點以串燒料理為主，
雞肉、牛肉、豬肉、野菜應有盡有，
其他餐點則有海鮮、炒蔬菜、飯麵類主食、炸物、冷物等，
酒類飲料有啤酒、利口酒、沙瓦和多款日本酒，
(注意：未成年請勿飲酒！)
非酒類的則有氣泡飲和可爾必思。
完整圖文菜單可參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6184666
茶碗蒸
椒鹽牛小排串
牛小排軟嫩多汁，
搭著上方滿滿鹹香青蔥又淋上酸酸的金桔汁，
整體吃起來挺清爽的而且滋味豐富。
櫻花蝦高麗菜
明太子雞腿肉
雞腿肉鮮嫩多汁味道甘美，
明太子醬鹹香又帶點微微嗆辣，
不過整體還算smooth，
跟雞腿肉也很搭。
明太子山藥
山藥外表烤得脆脆的，
內部仍鬆軟綿密，
搭著明太子醬也不錯吃。
日式醬汁炒麵
麵條和雞腿肉、高麗菜、紅蘿蔔絲、洋蔥、魚板一起熱炒，
上方還放上荷包蛋。
這家的炒麵較為濕潤口感清爽不油膩，
味道鹹甜鹹甜的。
和風讚岐炒烏龍
鮭魚味噌湯
極黑牛肋串
牛肋條軟嫩多汁，
口感上則比較有嚼勁。
午仔魚一夜干
午仔魚肉細嫩多汁又散發鮮香，
搭配胡椒鹽或檸檬都很適合又美味，
並且能襯托午仔魚的鮮美。
椒鹽松阪豚肉
松阪豬肉鮮嫩中帶點脆口又彈牙的口感
炸豆腐
外脆內嫩的炸豆腐搭上香氣十足的柴魚片和海苔絲真好吃。
千層腐皮
馬頭魚
馬頭魚肉質也相當細嫩又鮮美
香鬆甜不辣
甜不辣有有濃濃的魚漿味，
只是外表烤得太硬脆了，
撒上滿滿香鬆使得整體香氣十足。
草莓果賓氣泡飲
冰冰涼涼又充滿草莓的酸甜和果香，
清爽又解膩。
「林桑手串本家」的各道燒烤料理都很好吃，
包括串燒和烤魚都烘烤得恰到好處，
都得以保有鮮嫩肉質，
調味的也很棒。
價位上也較平價，
可以說是高CP值的日式串燒店。
比較可惜的地方是先前有供應鰻魚飯或鰻魚燒烤料理，
現在已經沒了。QQ
晚餐或宵夜想來吃點日本料理或串燒小食，
「林桑手串本家」是很不錯的選擇。
延伸閱讀：
Jeremy的高雄日式餐廳懶人包
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Jeremy的高雄捷運美食懶人包
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