Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
四川小灶
地址：高雄市鼓山區南屏路585號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站、環狀輕軌C24愛河之心站
電話：(07) 552-8555
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~23:00
FB粉專： https://www.facebook.com/SichuanHomeCooking/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/zEDWp0UHeO
線上訂位：點我這裡
9/1(日)晚上回到高雄，
有位朋友最近面試新工作錄取了，
就約了我們一起在捷運凹子底站附近南屏路上的 “四川小灶” 聚餐慶祝。
“四川小灶” 是 “老四川” 集團旗下的川菜料理餐廳，
是去年年底開幕的，
剛好就位在 “老四川巴蜀麻辣燙” 高雄南屏店的旁邊。XD
這家的菜單可以參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6130969
由於我們之中有一位不敢吃辣，
所以我們點的菜色當中辣味的不多，
可是來到川菜餐廳就是要多吃點辣的才夠意思啊！XD
不過這家不辣的菜色也好吃就是了。
成都老酒燒肉
據說是這家的招牌菜之一，
三層肉先燙燒外表，
再加入蔥、薑、酒蒸熟，
再加入柱侯醬、豆腐乳、老酒等燒煮，
並淋上特製濃縮醬汁滷製。
三層肉燉得軟嫩多汁又入味而且充滿濃重酒香。
果仁菠菜
菠菜剁得很細碎搭著滿滿花生，
吃起來挺清爽的。
火爆甘藍
甘藍菜和辣椒大火拌炒，
清脆中又帶有微微麻辣。
香炒海蟹肉
蟹肉鮮嫩飽滿又甘甜
綜合拌菜
豬耳朵、內臟、豆皮搭配多種蔬菜以辣醬涼拌，
相當勁辣。
糖醋排骨
跟其他家糖醋排骨不一樣的地方是這家的是用黑糖，
甜甜的又涮嘴。
老四川特製烏梅汁
酸酸甜甜又冰涼清爽，
很適合在吃川菜或麻辣鍋時搭配，
得以解膩又解辣。
“四川小灶” 的川菜料理菜色都不錯香氣足風味讚又挺下飯的，
只可惜這次用餐有位朋友不吃辣，
要不然這家很多道辣味菜色像是宮保雞丁、麻婆豆腐、辣子雞、水煮肉片、水煮魚等等我都有興趣試試呢說，QQ
只好期待下次有機會再試試了。
延伸閱讀：
捷運凹子底站美食餐廳懶人包
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=1053
Jeremy的高雄捷運美食懶人包
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=524
下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
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