Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
餐廳名稱：大丸家-手作炸雞甜甜圈
地址：台南市中西區永福路一段72號
電話：(06) 214-3909
營業時間：星期二~日 11:30~14:30、17:00~20:00
FB粉專：https://www.facebook.com/RingRingChicken/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/GN0r3DcR42
我們Lab 3年前碩士畢業的一位印尼外籍生即將要去新加坡工作了，
我們幾位好夥伴們就相約一起聚餐要歡送她，
決定在永福路上新光三越台南新天地後方對面的 “大丸家” 聚餐。
“大丸家” 主打手作炸雞甜甜圈，
可以單吃也可以搭配咖哩飯吃，
這樣的創新料理深受歡迎和眾多好評並引起轟動。
餐廳內部空間小小的只有吧台8個座位，
牆面白白淨淨的採用輕柔的木質裝潢，
布置和擺設挺簡單的。
櫥櫃裡有放一些招財貓、杯緣子等可愛的公仔
來看這家的菜單吧！
這家供應了多種炸雞甜甜圈搭配日式咖哩飯的套餐，
咖哩可選擇甘口(甜)或辛口(辣)的，
炸雞甜甜圈也可單點，
飲料部分則是有供應三種氣泡飲。
我點的是起司炸雞甜甜圈咖哩飯，
咖哩選的是辛口。
咖哩醬汁走的是正統的日式咖哩，
溫潤濃郁辛香又帶著甘甜，
辛口的咖哩醬汁比甘口的多一層紅醬，
將紅醬跟咖哩醬汁混和均勻後味道相當香辣，
喜愛吃辣的推薦點辛口的。
(但是對於很會吃辣的印尼外籍生來說卻覺得一點都不夠辣XDDD)
馬鈴薯和紅蘿蔔燉煮地鬆軟綿密又入味，
白飯粒粒分明口感軟Q。
起司炸雞甜甜圈切開滿滿香濃起司爆漿流出的樣子真誘人，
雞肉是選用雞胸肉，
酥炸過程鎖住滿滿肉汁，
肉質紮實多汁完全不乾柴，
外表麵衣裹得有些厚度炸得酥脆不過並不會膩口。
這樣甜甜圈造型的炸雞真是特別，
加入奶香濃厚又牽絲的起司更美味，
跟咖哩飯搭起來真是絕讚。
好喜歡這樣美味又吃法創新的一道咖哩飯！
附上的湯是海帶清湯，
挺清爽的。
來看我們Lab其他夥伴們點了哪些餐點吧！
原味炸雞甜甜圈咖哩飯(辛口)
原味的就是純粹雞胸肉啦！
外酥內嫩又多汁。
臭豆腐炸雞甜甜圈咖哩飯
臭豆腐還蠻臭的XD
一位學妹點了期間限定甜甜圈咖哩飯(甘口)，
當時的期間限定甜甜圈是海味甜甜圈。
海味甜甜圈裡包的是魚漿和蝦子，
口感軟滑有彈性，
蝦子也相當Q彈。
先前就曾經聽聞 “大丸家” 的好評了，
跟Lab的夥伴們首次品嘗的印象真的超棒！
甜甜圈造型的炸雞不但特別，
而且是很創新的炸雞吃法，
各口味的炸雞甜甜圈都各有其特色和風味。
咖哩飯的咖哩醬汁溫潤濃郁很夠味，
尤其辛口的相當香辣是我很喜歡的那種，
炸雞甜甜圈搭著咖哩飯很好吃。
對喜愛咖哩的人來說 “大丸家” 也是很棒的選擇！
延伸閱讀：
Jeremy的台南日式餐廳懶人包
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