Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
沐島咖哩研製所
地址：高雄市左營區富國路401號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 550-9380
營業時間：星期一、三~日 11:00~14:30、17:30~21:30 (星期二公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/Muislandcurry
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/4R0xswvs0G
高雄市巨蛋站附近富國路上有一間咖哩專賣店「沐島咖哩研製所」，
是在去年8/3開幕的。
這家食材上特別選用台灣小農作物，
研發製作出日本、南洋、印度三種不同風味的咖哩，
符合店名的島嶼主題，
三種咖哩醬以島嶼命名。
5/6那天回到高雄，
中午就到「沐島咖哩研製所」嘗鮮看看。
店裡小巧溫馨又乾淨舒適
這家的咖哩分成三種：
佐久島是以蔬果熬製日式咖哩，
是不辣的。
刁曼島是以辛香料和椰漿製作的南洋咖哩，
辣度為中辣。
安達曼島是以辛香料和優格製作的印度咖哩，
辣度為小辣。
有6款咖哩飯可選，
還可以加價添加主菜、配料，
或者加醬、加飯。
此外還有供應小火鍋。
第一次到這家點了這款
嫩煎雞排咖哩(安達曼島)
安達曼島咖哩濃濃郁香醇又辛辣，
有著辛香料帶來的層次豐富的味道和香氣，
搭著米飯和滑嫩歐姆蛋很好吃。
嫩煎雞排選用的是雞腿排，
厚度還ok，
肉質鮮嫩多汁，
表皮煎的薄脆。
9/17(五)那天準備放中秋連假，
晚上回到高雄後就到「沐島咖哩研製所」吃晚餐，
想再品嘗這家另一款咖哩。
炸豬排咖哩(佐久島)
我還加價20元加起司
佐久島咖哩濃郁辛香又有蔬果的鮮甜，
但是香氣稍嫌不足，
歐姆蛋包飯舖上香濃牽絲的炙燒起司，
口感更豐富也更美味。
炸豬排偏薄，
肉質軟嫩度尚可不至於乾柴，
跟日式風味的佐久島咖哩醬汁很搭。
「沐島咖哩研製所」最大的特色就是在這家可以品嘗到三種不同特色和風味的咖哩，
吃過印度風味的安達曼島和日式風味的佐久島，
個人覺得安達曼島咖哩比較出色，
味道和香氣表現得比較好，
下次很想找機會試試辣度更高的刁曼島咖哩。
搭配的肉類我個人比較推薦嫩煎雞排。
總之推薦喜愛咖哩的朋友們可以到「沐島咖哩研製所」試試。
延伸閱讀：
高雄市 捷運巨蛋站美食餐廳懶人包
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=519
Jeremy的高雄捷運美食懶人包
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下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
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