Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
靜秋咖哩
地址：台南市北區裕民街72巷7號
電話：無
營業時間：每天 11:00~14:30、17:00~20:30
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台南市三老爺宮附近巷弄的一間老宅開了一間咖哩專賣店「靜秋咖哩」，
這家先前經常在市集裡出沒擺攤販售咖哩，
到了今年才在台南擁有店面，
8/9開始試營運。
8/19(五)那天傍晚剛好在「千森製菓」享用下午茶，
晚上就得以就近到「靜秋咖哩」吃晚餐，
品嘗看看這家的咖哩。
從門口外觀到店裡空間都完整保留老屋風貌，
並且整理地很乾淨。
1樓的開放式廚房前吧台有3個座位。
主要的座位區在2樓，
大概可容納10人，
最特別的就是鋪上榻榻米的和室空間。
這家的主餐供應3款咖哩飯還有咖哩醬熱狗堡，
每份主餐都有附沙拉，
飲品有4款氣泡飲和冷萃咖啡。
(注意：未成年請勿飲酒！)
先上的是沙拉，
有生菜、玉米筍、櫛瓜、杏鮑菇搭配堅果，
淋上酸酸的和風醋醬，
清爽又開胃。
我們各點了一道咖哩飯
白酒燉雞咖哩
選用台灣在地產的雞腿肉以新鮮香草醃製，
再和自家煙燻培根拌炒，
以熟成咖哩加入白酒燉煮。
雞腿肉都挺大塊的肉質鮮嫩多汁，
咖哩醬汁香濃微辣層次豐富。
紅酒燉牛肉咖哩
選用澳洲牛肋條肉，
以加入紅酒的咖哩醬汁慢火燉煮，
牛肋條肉相當軟嫩多汁又燉得很入味，
咖哩醬汁有著辛香料帶來的辛辣和多層次香氣，
又有香醇紅酒酒香。
當天享用的兩款咖哩都很好吃，
無論是濃郁度和味道層次都表現很好，
雞肉和牛肉的肉質都鮮嫩。
只是價位上有些偏高，
甚至比台北的一些咖哩專賣店更貴一點，
不過這家的咖哩都有附餐前沙拉，
就還算可接受。
喜愛咖哩的朋友們可以造訪這家嘗嘗看囉！
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