Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
中華そば寶來軒
地址：台南市北區公園南路206號
電話：0989294439
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~20:00
FB粉專：https://www.facebook.com/soba2017
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/fyjcwWhoon
台南市公園南路上有一間高人氣日式拉麵店「中華そば寶來軒」，
主打濃厚系豚骨拉麵，
每天都有很多排隊人潮。
據說這家跟已經搬到育德路上的「豚骨家」是關係企業。
我在10/15(五)那天晚上到「中華そば寶來軒」用餐，
排了40分鐘才入座呢！
店裡充滿日式復古風格，
牆上貼了許多舊式日本電影海報、廣告海報等，
天花板上掛了好幾幅日本國旗以及一盞日式燈籠。
有設置幾張桌型座位人多時可併桌，
半開放式廚房前也有一排吧台座位。
這家的菜單
點餐方式為使用點餐機點餐和結帳
特製博多豚骨拉麵
這家的豚骨湯頭是經過18小時熬煮而成的，
溫潤而且味道相當濃厚鹹度不高，
麵條是細直麵，
口感細滑順口又容易吸附湯汁。
配料有一大片叉燒肉、溏心蛋、兩片海苔、蔥花、木耳等，
叉燒肉肥瘦適中肉質軟嫩不柴。
濃厚中華そば
豚骨加雞骨熬製的湯頭再加入醬油調味，
濃厚又帶有醬油鹹香。
同型朋友的麵條選擇粗麵，
口感相當Q彈。
熊本拉麵
濃厚豚骨湯頭加入黑香油提味，
讓味道層次更為提升。
回到台南總算得以造訪「中華そば寶來軒」這間高人氣拉麵店，
這家的湯頭濃厚不死鹹風味佳，
麵條口感無論是細麵和粗麵都不錯，
整體印象挺好的。
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台南市日式料理餐廳懶人包
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