Last Updated on 2024 年 2 月 13 日 by Jeremy
新北市的世界冠軍級義大利拿坡里式窯烤披薩專賣店「Gino Pizza Napoletana」，
在新莊的分店搬遷到中原路上，
於今年1/12正式開幕，
新的店面用餐環境質感更棒。
2/5(一)那天晚上約了部落客好友們在「Gino Pizza Napoletana」新莊中原店聚餐。
Gino Pizza Napoletana 新莊中原店：餐廳資訊
Gino Pizza Napoletana 新莊中原店
地址：新北市新莊區中原路360號
鄰近捷運站：桃園機場捷運A4新莊副都心站
電話：(02) 2276 0003
營業時間：星期一~五 11:30~14:30、17:00~21:00；星期六、日 11:30~21:00
官網
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IG
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Gino Pizza Napoletana 新莊中原店：店內環境
店內空間相當寬敞，
牆面整面淨白色，
燈光相當明亮，
採用整面落地窗讓人用餐時也可以欣賞周邊街景，
沙發座椅採用同店家logo的藍白雙色系很帶有地中海風格，
牆上掛了幾幅世界冠軍披薩職人Gino(鄭羽辰)在義大利學廚以及參加比賽的照片，
以及義大利當地風情繪畫，
整體用餐環境高質感又舒適。
廚房是開放式的，
大大的披薩窯爐是必備的！
當天很幸運的剛好世界冠軍披薩職人Gino在新莊中原店坐鎮掌廚，
Gino曾遠赴義大利拿坡里學廚，
又曾去日本第一的披薩店 — 位於名古屋的「Solo Pizza」研修，
回台後開了「Gino Pizza」。
2019年9月Gino跟高雄市「波市多拿坡里披薩」的師傅蔡松霖和台北市「BANCO Pizza」李品儀一起組隊，
代表台灣遠赴義大利披薩發源地拿坡里參加的「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」，
擊敗各國好手並勇奪世界冠軍。
Gino也以白色熱情披薩勇奪世界國際組冠軍。
去年(2023年)CAPUTO盃台灣區披薩大賽復辦，
Gino有擔任評審。
不但如此，店裡也陸續培育出優秀的披薩職人，
包括三重店的店長林宜臻去年在「第20屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」勇奪亞軍。
Gino Pizza Napoletana 新莊中原店：菜單
這家主打正統義式窯烤披薩，
其他主餐還有多款義大利麵、燉飯和排餐等，
還有供應經典義式前菜、沙拉、炸物小吃等，
以及義式甜點。
飲料則是有氣泡飲、茶飲、咖啡、啤酒、紅酒、白酒等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見店家FB粉專菜單。
Gino Pizza Napoletana 新莊中原店：餐點介紹
在此介紹我們當天在這家享用的豐盛餐點！
白色熱情披薩
這款披薩就是Gino在2019年參加「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」勇奪世界國際組冠軍的一款披薩，
有新鮮無花果、無花果乾、帕瑪火腿、芝麻葉，
搭配莫札瑞拉、帕達諾、瑞可達和藍紋四種起司。
無花果的鮮甜讓這道披薩吃起來是很清爽的，
而且跟香濃的起司很搭，
加上肉質柔嫩味道鹹香的帕瑪火腿，
這道披薩整體吃起來鹹中帶甜而且口感層次非常豐富。
義式香腸綜合起司披薩
自家醃製的義式香腸搭配莫札瑞拉、帕達諾、瑞可達和藍紋四種起司，
以及開心果碎和蜂蜜。
香腸肉質紮實香料醃得入味，
脆脆又帶有堅果香的開心果碎增添口感豐富度和香氣，
再加上四種起司的濃厚奶香和蜂蜜的香甜，
交織出另一種傳統的美味。
西班牙伊比利豬肋條聖女番茄沙拉
西班牙伊比利豬肋條肉質軟嫩有嚼勁，
獨特肉香和炙烤香氣完美融合，
搭配爽脆的綜合生菜，
又淋上香氣清新的油醋醬和酸酸甜甜的巴薩米可酒醋，
是相當美味的一道沙拉。
羅馬培根奶油麵
底醬是奶油起司白醬，
起司味超濃厚！
麵條選用緞帶麵，
寬扁麵條邊緣呈現捲捲的帶狀，
口感相當Q彈，
扒著滿滿濃郁的奶油起司白醬挺涮嘴，
培根肥瘦均勻肉質軟嫩味道鹹香。
Gino義式炸豬腳+香腸
第一次吃到義式炸豬腳，
自家長時間滷製的豬腳再以高溫油炸，
表皮炸得酥脆，
並保有軟嫩的肉質，
帶膠質的部分口感Q彈。
手工義式香腸也蠻好吃的
店家還招待了一份Gino即興創作的料理，
披薩餅皮夾入瑞可達起司，
上方放上生火腿、芝麻葉、聖女番茄，
又淋上巴薩米可酒醋，
吃起來挺爽口。
我們打算 “奢侈” 一點又合點了綜合炸海鮮XD
拿坡里式綜合炸海鮮
有鮮蝦、小卷、丁香魚等多種海鮮，
裹上義大利進口杜蘭小麥粉酥炸而成，
香氣十足並保有海鮮的鮮美。
最後是我們的餐後甜點
Gino 必吃經典開心果冰淇淋
自從3年前12月初在三重店吃到這家的開心果冰淇淋後，
這家成為我在「Gino Pizza」最喜愛的甜點，
每次造訪幾乎都會點開心果冰淇淋做為餐後甜點。
開心果味非常香醇濃郁，
上方又撒上開心果碎粒讓開心果獨有的堅果香氣更加明顯，
口感冰涼綿滑又有一點黏稠。
西西里島開心果蛋糕
這款是「Gino Pizza」近期新推出的甜點之一，
開心果蛋糕蠻難得一見的！
鬆綿柔軟的開心果蛋糕，
上方滿滿開心果碎，
又淋上開心果醬，
也充滿開心果獨有的堅果香氣。
焦糖烤布蕾
「Gino Pizza Napoletana」一直是我在新北市的最愛店之一，
這次造訪新開幕的新莊中原店，
用餐環境很舒適，
餐點從窯烤披薩、義大利麵、排餐、沙拉、甜點等都很美味，
很開心能約格友們在我的新北愛店聚餐！
最後當然要跟世界冠軍披薩職人Gino合照留念啦！
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