Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
餐廳名稱：騰之雞排 高雄鹽埕店
消費時間：2017年10月9日
地址：高雄市鼓山區鼓山二路28之1號
電話：(07) 521-2881
營業時間：每天 15:00~23:00
推薦菜色：騰之雞腿排、騰之雞排、美式脆薯、炸元宵
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/TengZhi28/
10/9(一)那天下午在一位高中同學的介紹下，
我們到鼓山路上新開的一間雞排店 “騰之雞排” 。
中午才剛在 “No Q Pizza 西子灣店” 吃了披薩，
下午還要再去吃雞排。
吃得有點歡樂啊！XD
“騰之雞排” 是在高雄楠梓起家的，
在鼓山區的鼓山路上台電高雄營業處對面開了第二間店。
10/1開始試營運，10/10才正式開幕。
所以我們去的當天是正式開幕的前一天。XD
菜單在門口就能夠看到了喔！
供應的餐點主打的雞排和雞腿排以外，
還有雞腿丁、雞翅等，
以及各式炸物小點。
我們合點了一些炸物來吃。
騰之雞腿排
整片去骨雞腿排從醃製到油炸都是走日式路線，
簡單來說就是製作唐揚炸雞的方式啦！
油炸的過程鎖住滿滿肉汁。
肉質鮮嫩多汁而且味道鮮美，
外皮炸得香脆。
整塊雞腿排相當厚實呢！
上面撒了點辣粉，
再搭胡椒鹽或泰式酸辣醬更增添美味唷！
騰之雞排
這則是選用雞胸肉厚切再油炸製成，
肉質雖然沒有像雞腿排那麼嫩，
整體來說還算是鮮嫩又juicy，
一點也不會乾柴。
此外這家店的食材選用新鮮而且製作過程嚴謹，
採用家禽藥物殘留檢驗合格的頂級溫體厚切雞肉，
全程恆溫醃製環境，
急速低溫保鮮技術。
經由冷凍物流車配送以減少肉品變質機會。
醃製過的肉品送到門市後會將多餘的醬汁刮除再分批裝箱。
定時更換箱子以確保乾淨整潔。
每個環節嚴格把關控管，
是這家店的老闆對食品衛生與顧客健康的堅持！
在進行油炸的過程中做好溫度和時間的掌控，
維持住雞肉本身的鮮嫩肉質並且鎖住滿滿肉汁保留其原味。
【新鮮、衛生、保留原味】是 “騰之雞排” 的最高原則！
美式脆薯和黃金地瓜
脆薯由新鮮帶皮馬鈴薯切條而成，
搭配薄薄海鹽，
口感香脆十足，
馬鈴薯餡鬆軟又熱騰騰的，
很像在美式餐廳的脆薯呢！
黃金地瓜條口感上則是較紮實點，
味道挺香甜的。
炸花生湯圓
花生湯圓皮很軟Q又黏牙，
外表炸得脆脆的，
裡面的花生醬味道香甜。
炸過的湯圓口感很特別呢！
不過要小心吃喔！
有位朋友不小心吃太急結果裡面的花生醬爆漿出來被燙到還弄髒了她的衣服。XD
炸雪糕
香草冰淇淋以麵皮包覆著，
僅油炸20秒就撈起，
冰淇淋只有微微融化，
冰涼香甜又入口即化的冰淇淋搭著微熱酥脆麵皮，
冰火交融滋味挺特別的。
“騰之雞排” 的雞排厚實而且外酥內嫩又多汁，
食材選用以及餐點製作都嚴謹又用心，
各式炸物小點也都挺好吃的。
很推薦喜愛吃雞排的朋友們到 “騰之雞排” 好好品嘗啦！
下載MENU美食誌：https://goo.gl/uxfXcM
快速追蹤「Jeremy以食為天」！
http://goo.gl/MjFm8e
歡迎來follow我的美食粉絲頁喔!!
