Last Updated on 2024 年 1 月 7 日 by Jeremy
波市多拿坡里披薩 Posto Pizza Napoletana
地址：高雄市左營區至聖路289號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站、環狀輕軌C24愛河之心站
電話：(07) 5508993
營業時間：星期一、二、四~日 11:00~14:30、17:30~21:00 (星期三公休)
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6/28(四)那天晚上回到高雄，
約了朋友一起到捷運凹子底站附近至聖路上的「波市多拿坡里披薩」吃晚餐。
「波市多拿坡里披薩」的老闆曾經在義大利拿波里學做披薩和各料理多年，
在拿坡里和日本參加過比賽，
曾在日本榮獲亞洲盃第3名，
甚至是台灣第一位取得拿坡里披薩雙協會(AVPN和APN)認證的料理人哩！
回來台灣開店一開始是賣早午餐料理，
後來從義大利進口窯爐後老闆總算得以製作他熱愛的拿坡里披薩，
變改為主打拿坡里披薩的義式餐廳。
店裡布置裝潢走古典歐風，
有多張木製桌椅座位以及吧台座位，
右側一整面為紅磚牆面，
在那的用餐氣氛舒適愜意又優閒自在。
好大的窯爐啊！
牆上放了些老闆在義大利學廚期間在當地拍的照片，
還有他得到APN和AVPN的認證證書。
來看這家的菜單吧！(更新為2020年5月起菜單)
這家供應多種口味的拿坡里披薩，
都是很正統義式風味的唷！
其他則還有焗烤麵、凱撒沙拉、三明治、義式炸物和烤物、甜點等，
以及一些飲料和進口啤酒。
(提醒：未成年請勿飲酒)
老闆製作披薩很用心哩！
瑪亞列披薩
有熟火腿、培根、義式香腸、羅勒、莫札瑞拉起司、番茄醬汁和橄欖油。
這家的披薩餅皮是選用義大利進口的發酵麵粉製作的，
以手工揉製，
口感充滿Q韌嚼勁而且香氣充足。
火腿和培根肉質挺嫩的，
義式香腸則較為紮實而且香料入味
都鹹香可口但不至於死鹹。
莫札瑞拉起司味道濃厚帶有香醇奶香。
番茄醬汁也是用新鮮番茄製作的，
使得披薩吃起來較為濕潤又清爽。
這道披薩超好吃！
培根菠菜半熟蛋披薩
有培根、菠菜、半熟蛋、莫札瑞拉起司、番茄粒醬。
清爽菠菜和鹹香可口的培根配上軟滑半熟蛋，
也相當美味哩！
我們還合點了一份炸物，
拿坡里炸馬鈴薯
馬鈴薯餡相當鬆軟綿密，
外表麵衣炸得酥脆。
我在7/5(四)回到高雄後再次到 “波市多拿坡里披薩” 用餐，
這次打算來試試這家的焗烤千層麵。
千層麵
這家的千層麵也製作得很用心哩！
番茄肉醬是老闆堅持自製的，
麵皮、起司、肉醬一層一層堆疊。
麵皮軟Q又帶勁，
豬絞肉飽滿紮實，
在搭著香濃牽絲的起司，
口感豐富多層次又美味，
而且這家的千層麵整體口感比起其他家的較為濕潤又清爽。
接下來我也想來嘗嘗這家的甜點，
西西里卡諾里
這道可是義大利西西里島的經典傳統甜點哩！
第一次吃這道甜點是6/3那天晚上在新北市蘆洲的 “WOW Bistro 旺．慢食餐酒館” ，
沒想到回到高雄又能在這家吃到耶！真好！
酥炸過的餅皮抹上巧克力醬，
包著瑞可塔(Ricotta)起司和馬斯卡彭起司，
兩端放上開心果。
捲餅薄薄的又酥脆，
裡面的起司餡味道香甜不膩口感香滑又入口即化，
豐富濃郁奶香在嘴裡化開包覆舌尖滋味真棒！
脆脆的開心果增添口感和香氣。
「波市多拿坡里披薩」的窯烤披薩很美味，
千層麵和甜點我都很推。
各道餐點都是精心製作，
食材用料都很新鮮優質又實在，
風味呈現地很道地，
是間水準優質的義式餐廳。
想要品嘗道地的拿坡里披薩，
「波市多拿坡里披薩」是絕佳選擇之一。
2019年9月「波市多拿坡里披薩」的師傅蔡松霖和新北市「Gino Pizza Napoletana」鄭羽辰、 台北市「BANCO Pizza」李品儀一起組隊，
代表台灣遠赴義大利披薩發源地拿坡里參加的「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」，
擊敗各國好手並勇奪世界冠軍。
自從蔡松霖師傅勇奪冠軍後，
「波市多拿坡里披薩」最近一年來用餐人潮相當多，
尤其有時候在周末和連假期間披薩會提前完售呢！
相信越來越多人能見識到頂級正統義式窯烤披薩的魅力！
在此繼續分享我後來在「波市多拿坡里披薩」還有品嘗過哪些口味的披薩
馬鈴薯火腿披薩
黃檸檬沙丁魚披薩
這款是這家曾在2019年CAPUTO盃台灣披薩大賽勇奪創意組亞軍的披薩，
有沙丁魚、新鮮檸檬汁與手工檸檬橄欖油，
加上鹹香的鯷魚粉，
最後撒上新鮮芝麻葉、檸檬皮和起司，
酸酸鹹鹹又清爽風味相當獨特！
義式香腸蕪菁葉披薩
紮實多汁又鹹香的義式香腸和細嫩又酸香的蕪菁葉搭得很棒啊！
窯烤手工義式豬肉腸
拿坡里炸飯球
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