Last Updated on 2024 年 4 月 13 日 by Jeremy
高雄市捷運三多商圈站旁有一間義式料理小館「La Memoria 記義・歐式餐廳」，
由一對熱愛外國文化的夫妻所共同經營，
他們曾遠赴義大利學習廚藝。
這家的主廚每日選用義大利CAPUTO杜蘭小麥麵粉和土雞蛋純手工製作各造型義大利麵，
供應的義大利麵沙拉將手工義大利麵和新鮮生菜沙拉結合，
是很棒的輕食好選擇，
此外這家還有供應手工製作羅馬式方形披薩。
清明連假我回到高雄，
4/4(四)跟高中同學們相約在「La Memoria 記義・歐式餐廳」聚餐。
La Memoria 記義・歐式餐廳：餐廳資訊
La Memoria 記義・歐式餐廳
地址：高雄市苓雅區中山二路307號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R8三多商圈站
電話：0975001877
營業時間：平日中午 11:00～14:30；假日中午11:00～15:00；晚餐時間（不分平假日）17:00～20:30 (每星期二公休)
(其它店內資訊，請以臉書或IG為主。)
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La Memoria 記義・歐式餐廳：店內環境
店裡布置裝潢簡約帶有歐式風格，
空間並不大座位數不多，
用餐環境乾淨舒適。
La Memoria 記義・歐式餐廳：菜單
這家供應的主餐主要有手工義大利麵沙拉、手工義大利麵(熱食)、羅馬式方形披薩，
點主餐可加價升級套餐，
還有可頌麵包、單點小菜和手作甜點，
飲品有咖啡、茶飲、水果慕斯、氣泡飲、紅白酒等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
這家還有對外販售店家自製各造型手工義大利麵
La Memoria 記義・歐式餐廳：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點
十三香雞腿義大利麵沙拉
每份義大利麵沙拉包含手工義大利麵、多種新鮮生菜、肉類等，
義大利麵呈現三角柱管形，
口感Q彈有勁。
生菜相當豐富又新鮮爽脆，
拌入嚴選義大利初榨橄欖油，
再淋上自製橄欖葡萄酒醋醬，
吃起來清香又爽口。
雞腿肉採低溫舒肥再以十三香料醃製，
肉質鮮嫩充滿多種香料的香氣。
手撕豬義大利麵沙拉
採用美式煙燻手法烹調的手撕豬肉，
肉質軟嫩成絲又充滿肉汁，
有著濃厚煙燻香氣。
馬撒拉雞胸義大利麵沙拉
雞胸肉以馬薩拉香料、牛奶和其他香料醃製後再採低溫舒肥，
肉質柔嫩又帶有馬薩拉香料的辛香。
香草豬義大利麵沙拉
嚴選以特殊中藥草飼養的台灣香草豬，
肉質軟嫩Q彈帶有嚼勁味道甘甜。
手撕豬羅馬披薩
披薩餅皮薄且蓬鬆，
外表酥脆內裡軟Q有嚼勁，
鋪上軟嫩多汁又充滿肉香的手撕豬肉，
淋上酸酸甜甜的巴薩米可酒醋以及黃芥末醬，
整體吃起來相當夠味。
主參加價升級A套餐含湯品和飲品
南瓜濃湯
南瓜濃湯溫潤濃郁又充滿南瓜的鮮甜，
口感相當滑順。
鮮奶茶
拿鐵咖啡
拿鐵咖啡相當濃醇口感柔順
日月潭紅玉冷泡茶
日月潭紅玉紅茶甘甜醇厚又清香，
有著肉桂香和果香。
阿里山冷泡烏龍茶
阿里山烏龍茶茶香優雅味道甘醇又清甜。
「La Memoria 記義・歐式餐廳」主打的義大利麵沙拉整體吃起來是蠻清爽的，
將手工義大利麵跟生菜沙拉做了很棒的組合，
食材用料新鮮實在品質好又健康，
是很不錯的輕食好選擇。
此外這家的羅馬式方形披薩也很好吃。
在此推薦給喜愛義式料理或喜愛沙拉輕食的朋友們。
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。
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