Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
餐廳名稱：Waiting Bistro
消費時間：2018年3月1日
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號
鄰近捷運站：板南線BL15/文湖線BR10 忠孝復興站
電話：(02) 2731-8803
營業時間：星期一~五 17:00~23:00；星期六~日 12:00~23:00
FB粉專：https://www.facebook.com/waitingbistro/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/X29jQAuQMa
3/1(四)那天北上台北，
晚上約了一位好友在 “Waiting Bistro” 聚餐。
捷運忠孝復興站這一帶周邊有相當多特色餐廳，
包括異國料理餐廳、咖啡店、早午餐、輕食、甜點店等應有盡有，
也不乏一些餐酒館，
“Waiting Bistro” 便是其中之一，
隱身在巷弄裡，
周圍環境挺靜謐的又接近公園。
從捷運忠孝復興站1號出口出來步行約5分鐘即可抵達。
店內空間不大，
大概可容納26人，
牆面和桌椅都採用木製裝潢，
門口兩旁都有大片落地窗，
廚房是開放式的。
既然是餐酒館當然要陳列滿滿的酒瓶啦！
電視螢幕播放著運動賽事，
喜歡看球的也可以到這一邊享用佳餚一邊觀看球賽轉播唷！
來看這家的菜單吧！
這家供應了餐點品項不多，
包括開胃菜、漢堡、燉飯、義大利麵、沙拉、甜點等，
酒類供應了幾款紅酒和白酒，
還有相當多款的精釀啤酒哩！
歐美各國和日本台灣都有。
非酒精飲料則有咖啡、軟性飲料和鮮榨果汁等。
(提醒：未成年請勿飲酒)
一開始我們各點的啤酒率先登場囉！
我點的是英國的Cornish Orchards Blush 覆盆子蘋果酒，
酒精濃度僅4.0%。
來自英國西南部康沃爾郡的 Cornish Orchards蘋果酒莊園，
以新鮮蘋果原粒與覆盆子釀製，
果香豐富充滿蘋果和覆盆子的鮮甜，
酒體又細膩，
風味相當美妙，
而且越喝越清爽順口哩！
同行好友點的是英國Fuller’s 倫敦波特啤酒
使用棕色麥芽、焦糖麥芽、巧克力麥芽等三種麥芽和Fuggles啤酒花釀造而成，
豐富醇厚但是味道偏苦，
她說她啤酒偏好喝偏苦的。XD
接下來就來看看我們合點了哪些佳餚吧！
前菜我們合點牛肋小山丘
美國進口牛肋切丁熱煎後和3片大蒜奶油麵包放在鑄鐵鍋上，
搭配著店家自製巴沙米克紅酒醋醬汁。
牛肋條肉質鮮嫩多汁有嚼勁，
入口咀嚼時牛油香氣在口中化開滋味真棒，
跟酸酸甜甜的巴沙米克紅酒醋醬汁很絕配，
再搭著充滿蒜香的大蒜奶油麵包，
很美味而且綜合出來的香氣很迷人。
這道前菜已經令人驚艷無比了呢！
主菜我們點了兩道
主廚的奶油培根蛋黃麵
奶油白醬濃郁不膩，
拌入帕瑪森起司更是充滿奶香，
蛋黃使用的是石安牧場的優質雞蛋哩！
蛋液流入增添醬汁的香氣和口感層次，
筆管麵口感相當軟Q彈牙而且能吸附醬汁。
培根肉質軟嫩油脂豐厚味道鹹香。
松露松阪豬燉飯
米飯選用的是義大利進口的，
每粒米飯燉的外表軟爛中心仍紮實，
黑松露奶油醬汁吸收得很滿很入味，
充滿黑松露香氣。
加入綜合菇類、帕瑪森起司和風乾番茄更是增添口感層次。
松阪豬肉油花分布很均勻肉質相當鮮嫩，
外表則是煎得微微焦脆，
口感上也帶有嚼勁。
餐後甜點是 “西班牙人的點心”
店家自製手工吉拿棒搭配溫熱巧克力甘納許醬和巧克力脆片
吉拿棒柔軟綿密又Q帶嚼勁，
比起一般酥脆又乾的吉拿棒很不一樣哩！
上面灑滿糖霜，
再沾著溫潤濃郁苦甜的巧克力甘納許醬，
真是美味十足！
“Waiting Bistro” 這店名很帶有美味值得等待的意涵，
果然這家的餐點和啤酒都很棒哩！
我們都很喜歡！
這家的餐點從前菜、主餐到甜點都很精緻美味又優質，
而且風味都很棒！
尤其牛肋小山丘真的是讓一開始就帶來滿滿驚喜哩個人超推這道。
啤酒也好喝，
個人好喜歡當天喝到的覆盆子蘋果啤酒。
整個用餐環境輕鬆又愜意，
是間很適合下班小酌和relax的好地方！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。
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