Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
初肉
地址：高雄市楠梓區土庫三路221號 (已搬遷，新地址：高雄市前金區新田路178巷13號)
鄰近捷運站：紅線R21都會公園站
電話：無
營業時間：11:20~13:30、16:50~20:10 (公休日會公布在店家FB粉專)
推薦菜色：極上雙拼牛排丼、安格斯翼板牛排丼
FB粉專：https://www.facebook.com/turo2014/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/8PBoBzwznr
2/25(日)中午跟一位好友約在楠梓見面，
要一起探訪楠梓的一些美食，
第一站我們選在土庫三路上的 “初肉” 吃午餐。
門口就有一個攤子。
攤子後頭師傅使用烤爐烤牛排，
旁邊人員幫忙盛飯、切肉和鋪肉。
店內空間不大擺設很簡單，
大概可容納25人。
我們大概是早上11點半到還沒啥人，
但是中午12點開始就客滿了，
而且外面也排很多人哩！
來看這家的菜單吧！
這家的牛排丼只有供應兩種，
還有2/23(五)新推出的牛肉和豬肉的壽喜燒。
我們就點了兩種牛排丼，
滿滿牛排蓋在飯上看起來真可口！
我點的是極上雙拼牛排丼，
搭配的蛋我選擇日式溏心蛋。
極上雙拼丼有頂級美國Prime濕式熟成翼板和紐西蘭菲力，
都烤至5分熟，
總共7盎司。
翼板牛肉取自牛的肩胛部位，
肉質鮮嫩極具彈性，
油花分布均勻。
菲力牛肉軟嫩又多汁味美。
牛排可以沾附上的玫瑰鹽，
可以更襯托牛排的鮮美味道。
米飯淋上店家獨門醬汁味道鹹香，
又放了些洋蔥，
加上牛排也都加了黑胡椒調味，
讓整晚丼飯吃起來相當夠味。
只是溏心蛋味道竟然很甜。XDDD
同行好友點的是安格斯翼板牛排丼，
搭配的蛋她選擇半熟溫泉蛋。
選用安格斯下肩胛翼板烤至5分熟，
總共6盎司
將溫泉蛋戳破讓蛋液流入飯裡。
牛排沾些蛋液也很好吃哩！
使得口感較柔滑些。
“初肉” 的牛排丼飯都很好吃，
而且都是選用相當頂級的牛肉製作，
包括美國Prime、安格斯等，
用料相當實在，
烘烤過程能鎖住肉汁熟度也抓得不錯，
丼飯整體份量也挺充足的。
不愧是楠梓超夯的牛排丼飯專賣店啊！
此外 “初肉” 昨天(3/3(六))起推出鹿兒島A5和牛的牛肋條定食，
牛肋條共6盎司，
定價為每份490元，
之後又多一項選擇了，
有機會再去試試看囉！
延伸閱讀：
Jeremy的高雄日式餐廳懶人包
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=709
下載MENU美食誌：https://tinyurl.com/jeremy-menu
快速追蹤「Jeremy以食為天」！
http://goo.gl/MjFm8e
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
帳號： jeremy_the_foodie0723
https://www.instagram.com/jeremy_the_foodie0723/
歡迎來follow我的美食粉絲頁喔!!
