[食記][屏東縣][屏東市] 熬慢咖哩 — 手工研磨香料加入蔬果熬煮的咖哩
屏東市位於勝利星村文創園區通海區有一間咖哩專賣店「熬慢咖哩」, 是在去年(2023年)11月開幕的, 這家的咖哩都是手工研磨各式香料原粒, 將10幾種辛香料一起炒香後再研磨成粉, 然後放置一個…
主要撰寫台北、新北、高雄、台南美食,特別喜愛日式、美式、義式料理,也很喜歡甜點,尤其是重度抹茶控。
屏東市位於勝利星村文創園區通海區有一間咖哩專賣店「熬慢咖哩」, 是在去年(2023年)11月開幕的, 這家的咖哩都是手工研磨各式香料原粒, 將10幾種辛香料一起炒香後再研磨成粉, 然後放置一個…
台北市捷運忠孝復興站附近正義國宅裡有一間日式咖哩專賣店「咖哩日和」, 是在去年(2023年)6/19開幕的, 算是很新的一間店。 這家的咖哩醬汁是選用22種辛香料加上多種新鮮蔬果熬煮, 再加上3天…
「咖哩樹」是金色三麥旗下的日式咖哩專賣品牌, 在板橋車站環球購物中心B1有分店。 這家的咖哩是選用在地天然蔬果製作果泥, 加入辛香料和獨門高湯, 經過72小時熬煮而成的。 我有時候在搭高鐵…
高雄市前鎮區廣西路和桂林街路口一帶的老台電宿舍平房群, 曾經是台電在民國50年代為南部發電廠員工建造的備勤房屋。 隨著時代更迭, 居民多數陸續遷出。 後來由民間人士向台電提案 將這些老屋…
「新高軒」主打濃郁的傳統日式咖哩飯, 在微風台北車站2樓有開分店。 去年1月在高雄夢時代吃過一次「新高軒」的咖哩印象很不錯, 可惜夢時代那間已經收掉了。QQ 不過台北還有幾間分店, 我有時…
我很喜歡咖哩, 喜歡咖哩的濃郁辛香風味, 無論是搭配肉類、炸物、歐姆蛋等更是美味。 在雙北我也造訪了不少咖哩專賣店, 今天就要帶來我的台北市、新北市咖哩懶人包, 將我目前在雙北已造訪的…
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