Last Updated on 2024 年 4 月 26 日 by Jeremy
隱家拉麵 赤峰店
地址：台北市大同區南京西路25巷28號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R12雙連站
電話：(02) 2559 5970
營業時間：每天 11:30~14:00、16:30~22:00
FB粉專
MENU美食誌店家頁
台北市創始於士林區的高人氣日式拉麵店「隱家拉麵」，
在全台北已經有4家分店，
其中赤峰店位於捷運中山站和雙連站之間「心中山線形公園」旁，
每到用餐尖峰時刻都有大批排隊人潮。
兩年前曾經跟高中同學在士林創始店吃過一次印象蠻棒的。
4/1(六)那天晚上剛好要到中山站一帶，
我就決定到「隱家拉麵」赤峰店吃晚餐，
當時排隊大概20分鐘左右才進入店內用餐。
赤峰店門面跟士林店同樣是木質門面呢！
快輪到的時候可以先到點餐機點餐和結帳，
再由店員帶位入座。
1、2樓都有座位，
其中1樓是緊鄰開放式廚房周圍的吧台座位。
我點了一碗真鯛魚白湯拉麵，
店員還招待了一份叉燒拼盤，
真是感謝呀！
真鯛魚白湯拉麵
真鯛魚白湯拉麵是選用日本真鯛熬煮的乳白湯頭，
湯頭濃郁香醇又爽口帶有鯛魚的鮮味，
第一次吃到這樣的拉麵呢！
麵條是細滑順口的細麵。
搭配舒肥雞叉燒和舒肥豬叉燒各3片，
舒肥雞叉燒肉質細緻柔嫩，
舒肥豬叉燒則是帶點油花。
豪華叉燒拼盤
有2片舒肥豬叉燒肉、3片舒肥雞胸肉和2片雞腿叉燒，
雞腿叉燒肉質鮮嫩又帶有炙燒香氣。
黃金雞湯拉麵
雞湯湯頭溫潤又甘甜芳醇，
麵條是中捲麵，
口感彈牙有勁又很能吸附湯汁。
另一位點的雞湯拉麵是搭配舒肥豬叉燒的
再次回味「隱家拉麵」的拉麵印象依然很好，
麵條口感、湯頭風味和叉燒肉我都蠻喜歡的，
這次品嘗的真鯛魚白湯拉麵蠻有特色的風味也很棒。
延伸閱讀：
下載MENU美食誌，快速追蹤「Jeremy以食為天」！
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
歡迎來follow我的FB粉專喔！
Jeremy以食為天在愛食記，歡迎大家追蹤！
