Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
餐廳名稱：Trattoria Venti
地址：高雄市鼓山區青海路277號
電話：(07) 550-0150
營業時間：每天 11:30~15:00、17:30~21:30
FB粉專：https://www.facebook.com/TrattoriaVenti20/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/S410teQgxk
在高雄美術館附近青海路上近美術南二路路口有一間義式餐聽 “Trattoria Venti” ，
是薄多義新推出的品牌，
走的是正統義式料理餐酒館的路線。
先前就有認識的一位學弟跟我大力推薦這家，
我在12/15(六)晚上就約了幾位高中同學一起去這家聚餐。
餐廳建築外觀是很歐式的紅白磚牆建築，
前方種了幾顆樹和植栽展現綠意盎然的造景。
店裡的布置裝潢呈現出濃濃的歐式風情，
兩側紅白磚瓦牆面搭配藤蔓和盆栽，
木質的桌椅座位，
還有中間特殊的鳥籠造型和圓圈吧台座位，
空間寬敞座位多，
整體環境舒適宜人。
廚房是開放式的，
可以觀賞大廚們精心料理，
餐點都是現點現做，
包括披薩都是現做窯烤的。
這家供應的餐點主要有義大利麵、燉飯、披薩、排餐、海鮮、沙拉、義式開胃菜和炸物小點、甜點等，
完整菜單內容可以參見我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6062510
來看我們合點了哪些菜色吧！
生火腿芝麻葉披薩，
番茄醬汁和莫札瑞拉起司為基底，
擺上生火腿和芝麻葉，
在撒上現刨帕瑪森起司。
生火腿肉質細嫩味道略重，
鹹香但是不會死鹹，
芝麻葉儘管微苦不過能中和火腿的重味並且帶來清爽口感。
餅皮鬆軟又Q有嚼勁，
嚼在嘴裡充滿麵香。
燻起司與肉腸馬鈴薯披薩，
有馬鈴薯、波羅伏洛起司(Provola)、肉腸、小番茄和羅勒葉。
波羅伏洛起司味道較淡雅，
不過煙燻過後有著明顯的煙燻香氣。
肉腸肉質紮實香料醃得入味，
馬鈴薯泥鬆軟綿密，
小番茄酸酸的略帶甘甜。
搭起來很美味而且風味多層次。
星星瑪格麗特搭自製肉腸披薩，
有莫札瑞拉起司、肉腸、小番茄、羅勒葉，
每個星角都塞入了瑞可達起司(Ricotta)。
整體風味來說由於配料都有肉腸、小番茄和羅勒葉所以顯得沒有差很多，
比較明顯的差別在於起司的部分，
這款採用莫札瑞拉起司和瑞可塔起司奶味較濃厚，
前一款採用煙燻波羅伏洛起司味道較淡雅但是有明顯的煙燻香氣。
菠菜起司水管捲搭白色肉醬，
水管造型的義大利麵包著菠菜和起司，
再淋上肉醬並灑上現刨帕瑪森起司。
質地軟Q外表煎得微脆水管麵皮包著香濃牽絲的起司和細嫩菠菜，
在搭配上方的肉醬一起吃，
無論是口感和風味都很特別。
牛肝菌蕈菇燉飯
米飯每粒都燉得外表較軟米心仍然相當硬實，
牛肝菌奶油醬汁吸收得很滿很入味香氣濃郁，
加入蕈菇和現刨帕瑪森起司更是增添口感層次。
“Trattoria Venti” 的義式料理餐點果真精緻美味又道地，
無論是食材選用和餐點的製作都很用心又實在。
整體用餐環境也很優，
是間適合親朋好友聚餐一同享用義式料理的好地方！
此外 “Trattoria Venti” 在台北大直ATT 4 Recharge開設分店囉！
已於12/15開幕。
推薦在台北的朋友們也可以過去嘗鮮喔！
延伸閱讀：
Jeremy的高雄義式餐廳懶人包
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=949
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