Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
Dor,留手工義大利麵 巨蛋店
地址：高雄市左營區新莊一路133號
鄰近車站：高雄捷運紅線R14巨蛋站、台鐵左營車站
電話：(07) 3430567
營業時間：每天 11:30~15:30、17:30~21:30
FB粉專： https://www.facebook.com/dorstay/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/1X4CMRQ3Kc
3年前1月底帶一位朋友到駁二遊玩的時候，
那天中午我們在附近的 “Dor,留手工義大利麵” 吃午餐，
當時就對這家的手工義大利麵印象很好。
最近還想再好好回味一下，
於是10/7(一)中午就約了好友們到漢神巨蛋附近新莊一路上的 “Dor,留手工義大利麵” 聚餐。
“Dor,留手工義大利麵” 在高雄有駁二店和巨蛋店這兩家，
台南也有一家。
店裡以木質裝潢為主，
座位桌椅都是木製的，
布置和擺設都挺優雅的，
有的地方還擺放了農產品樣品、製麵機等作裝飾，
整體呈現歐式文藝風格兼市集風格。
開放式廚房前櫥架上展示了這家所選用的進口優質食材，
包括番茄醬汁、橄欖油、義大利米、海鹽、…等。
2樓的用餐空間更為寬敞，
靠窗座位可以欣賞街景。
巨蛋店整體空間比駁二店更大，
可容納的人數也更多。
來看這家的菜單吧！
這家主打的手工義大利麵是選用義大利杜蘭小麥麵粉加雞蛋手工製作而成的，
其他主餐則有燉飯、手工披薩，
其中披薩餅皮也是用義大利進口CAPUTO麵粉製作，
可見這家各主餐的食材選用是如此優質。
其他餐點則有炸物小點、沙拉、濃湯、甜點、飲料等。
(注意：未成年請勿飲酒)
點主餐可加價升級套餐，
加79元升級A套餐附沙拉、濃湯、50元飲品三選二，
加139元升級B套餐附沙拉、濃湯、50元飲品和甜點。
先送上的是玉米濃湯，
溫潤又濃郁裡面滿滿鮮甜又飽滿的玉米粒。
接著我們的主餐登場啦！
我這次點了千層麵來試試
千層麵
這家千層麵的麵皮也是純手工製作，
麵皮、起司、肉醬一層一層堆疊，
麵皮軟Q又帶勁，
最上方的起司放得超多超香濃！
肉醬的豬絞肉肉質紮實，
加入了南瓜泥又帶來綿密的口感以及南瓜的鮮甜滋味。
這道千層麵無論味道和口感都很口感豐富多層次相當美味，
算是我目前吃過各家的千層麵當中做得最棒的之一！
真心不騙！！
鮮蝦奶油義大利麵
手工義大利麵麵條口感紮實軟Q又有彈性，
奶油醬汁濃郁卻不膩，
鮮蝦挺大隻的肉質緊實味道鮮美，
而且有事先去殼挺貼心的。
時蔬蕈菇奶油菠菜寬麵
寬麵加入菠菜呈現綠色的，
搭著青花菜、玉米筍、聖女番茄、蕈菇等，
可以說是健康又養生的一道義大利麵。XD
檸檬汁
睽違超過3年半再次享用 “Dor,留” 的手工義大利麵感覺真棒，
這家的義大利麵精緻又美味，
食材用料都很優質又實在，
最大的收穫就是吃到這家的千層麵實在讓我讚不絕口啊！哈哈！
未來如果有機會還想再試試看這家的手工披薩，
反正就後會有期囉！
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