Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
春囍打邊爐 明誠店
地址：高雄市左營區明誠二路396號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站
電話：(07) 556-4965
營業時間：每天 11:30~22:30
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4/30(一)跟一位高中同學吃午餐，
他推薦明誠路上的一間知名的港式火鍋餐廳 “春囍打邊爐” 。
“春囍打邊爐” 主打新鮮熬煮的港式火鍋湯頭，
還有手工火鍋料和港式風味餐點。
這家一直很夯非常難訂位，
此外這家還曾上過電視節目 “小明星大跟班” 哩！
店裡佈置裝潢很有質感，
靠牆有一整排沙發座位。
這家是採用單點式的，
有8種火鍋湯底可選，
各種肉品套餐搭配的湯底可任選，
還有多項單點火鍋肉品、海鮮、野菜、手作火鍋料等，
以及港式特色熟食和多款飲品。
詳細菜單內容可參見我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5989346
我們各點了一份套餐。
我點的是美國經典牛五花套餐，
火鍋湯底選的是港式沙嗲鍋。
港式沙嗲鍋湯底由精選沙茶、咖哩、椰奶拌炒後加上大骨熬製而成，
湯頭鹹又辛香微辣又有著香醇椰奶味，
很有南洋風味。
牛五花肉
牛五花肉相當軟嫩可口油花又豐厚，
以沙嗲鍋涮過後的風味好特別！
咖哩辛香和椰奶香醇甘甜都相當入味。
野菜也相當豐富，
有青江菜、高麗菜、南瓜、玉米、芋頭、牛番茄、油豆腐、紫洋蔥、木耳等。
高中同學點的是公賣局花雕雞腿肉套餐，
搭配的火鍋湯底當然是花雕養生鍋啦！
他超推這家的花雕雞的說。
由枸杞、桂圓、當歸等數十種中藥材提煉而成，
再加入精選花雕酒。
花雕雞肉採用上等帶骨雞腿肉用花雕酒和中藥材醃製而成，
送上來後直接下鍋燉煮。
雞腿肉鮮嫩多汁，
花雕酒很入味，
味道甘甜充滿酒香。
我們還合點了法國百花佐起司
法國麵包切塊，
每塊放上起司和百花餡，
再一同油炸而成。
百花餡是以蝦漿和花枝混合而成，
口感相當Q彈，
搭著酥脆帶有韌性的法國麵包和香濃起司，
整體味覺多層次又調和地相當smooth，
還蠻好吃的耶！
飲料我們都點了香港凍檸茶
這家還有供應冰淇淋無限量供應，
但是由於我們當時時間有點趕所以就沒吃了，
反正是小美冰淇淋不吃也沒差了。XD
第一次品嘗港式火鍋感覺挺特別的，
而且這家對於食材和用料都很講究，
這次品嘗的港式沙嗲鍋和花雕雞鍋風味都很獨特，
整體印象相當不錯。
要不是時間那麼趕，
還挺希望能品嘗更多火鍋食材或港式料理餐點呢！
反正就期待下次再找機會造訪囉！
這篇是我在左營區的第20篇食記，
左營區成為了我在自己的家鄉高雄市第一個達到20篇食記以上的區哩！
然而我在台南市、台北市和新北市可是都已經有30篇以上的區了說，
沒差啦！至少今年我在高雄的食記一直有持續量產中就好囉！呵呵！
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