Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
倉熊手作甜點
地址：高雄市左營區德威街54號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：0983058083
營業時間：星期二~日 14:30~21:00 (星期一公休)
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高雄市巨蛋商圈德威街上的「倉熊手作甜點」，
一開始是從網購起家，
後來在光華夜市附近林西街上以攤車形式營業，
於2019年6月正式開幕，
2020年11月搬到現址才擁有實體店面。
這家供應的甜點以千層蛋糕為主，
其他甜點曾推出乳酪蛋糕、塔類甜點、招牌木糠杯等。
各款甜點幾乎都在100元以下，
算是相當平價。
今年9月底開始推出脆皮雙層泡芙，
並陸續研發出多種口味，
包括抹茶口味在內。
內用座位在騎樓的2個小圓桌和一張長鐵桌，
店裡牆面一片淨白色，
右側掛著一些乾燥花做裝飾，
櫃台以大理石打造顯得很有質感又優雅。
此外這家原本是已歇業的甜點店「憶點甜」的原址，
「倉熊手作甜點」進駐後維持原本裝潢元素。
這家千層蛋糕供應的口味蠻多的，
但是size比多數甜點店的較小(6吋切片)，
不過也因此價錢較便宜。
我8月時曾兩度造訪這家，
當時供應9種口味千層還有檸檬塔、蛋黃酥等。
抹茶千層
這家的抹茶千層本身的抹味濃郁度還好，
上方撒上抹茶粉有增添整體抹味。
口感滑順密緻又濕潤。
鐵觀音千層
鐵觀音千層的茶香就比較濃郁了，
嘗得到鐵觀音的醇厚茶韻和碳焙香氣，
微苦甜度低風味不錯。
在「倉熊手作甜點」推出泡芙後，
我11/5(六)那天晚上就到這家外帶泡芙。
這家的泡芙供應的口味也很豐富，
近期也非常熱賣，
我到達時冰櫃裡只剩下焙茶和葡萄兩種口味的泡芙。
還好我有事先打電話預留抹茶泡芙。
是說這家泡芙的雙層造型跟過去「憶點甜」的有點類似，
感覺有種讓人回味的fu。XD
抹茶脆皮泡芙
這家的抹茶泡芙就令我感到很滿意了！
裡面的抹茶卡士達餡是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作的，
抹茶味濃郁度很充足。
泡芙皮相當酥脆，
上方還撒上些許抹茶粉。
提拉米蘇脆皮泡芙
裡面是馬斯卡彭卡士達加上咖啡醬，
外表撒上可可粉，
馬斯卡彭奶香和醇厚咖啡香再加上可可粉的苦甜，
交織出豐富的味道層次。
「倉熊手作甜點」的甜點CP值還不錯，
除了主打的千層蛋糕以外，
近期推出的泡芙個人也很推薦。
未來這家若推出其他款甜點我會樂意再次去嚐嚐。
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