Last Updated on 2023 年 12 月 10 日 by Jeremy
Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館
地址：新北市板橋區文化路一段285巷2弄11號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL08新埔站/環狀線Y17新埔民生站
電話：(02) 2252-2242
營業時間：星期二~日 11:30~22:00
FB粉專
MENU美食誌店家頁
在板橋的致理商圈一帶的巷子裡有一間法國人開的法式薄餅專賣店 “Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館” ，
我跟朋友一直都蠻想找機會去那試試這家的法式薄餅的，
所以在5/20(日)那天決定去那一起吃午餐啦！
門口還掛了法國國旗哩！
店裡的空間不大，
牆面色調挺繽紛的，
還掛著一些繪畫。
這家主打的法式薄餅有鹹薄餅和甜薄餅兩種，
還有供應排餐、法式鍋物(包括起司鍋)、點心等，
飲料則供應多款酒飲、雪酪、咖啡、法國茶飲等。
詳細菜單內容可以參考我的相簿
我們各點了一份鹹薄餅，
鹹薄餅叫做Galletes，
是用蕎麥製作的，
因此顏色較暗。
我們點的都是將餡料包在裡面的。
阿爾薩斯風味鹹薄餅
薄餅裡面包煙燻香腸、洋蔥、蘑菇、愛曼塔乳酪(Emmental)。
切開來起司會牽絲哩！
香腸肉質紮實多汁味道鹹香腸衣薄脆，
愛曼塔起司奶味濃郁，
最後有一股重味的尾勁，
洋蔥味道甘甜，
整體的風味蠻不錯的。
奧文尼風味鹹薄餅
薄餅裡面包牛肉肉排、洋蔥、藍乳酪起司醬，
上面在放上一顆太陽蛋。
牛肉肉排紮實多汁味美，
藍起司醬味道雖然較重，
但是牛肉肉排跟藍起司搭起來很美味耶！
令我們都相當驚艷哩！
再搭配太陽蛋一起吃更美味。
甜薄餅我們也各點了一份，
甜薄餅就是所謂的可麗餅(Crêpes)啦！
是使用小麥製作的。
“愛的渴望” 甜薄餅，
有蘋果、烤杏仁、焦糖、鮮奶油、香草冰淇淋。
焦糖很香甜而且充滿本身的焦香香氣，
蘋果鮮甜多汁，
此外這家的冰淇淋是採用純鮮乳以及法國認證最高等級的諾曼地鮮奶油和天然發酵奶油手工製作而成的哩！
奶香濃郁又冰涼。
可麗餅口感軟Q，
再搭著滿滿的烤杏仁片
整體吃起來香甜又美味，
味道和口感豐富又多層次。
榛果巧克力甜薄餅
可麗餅淋上能多益(Nutella)榛果巧克力醬和焦糖
這道讓我懷念起4年前去巴黎旅遊時，
在巴黎街頭的可麗餅店吃到的加入Nutella的可麗餅，
道地風味在這家又再次品嘗到啦感覺真好！
先前我曾經於去年10月在台南的 “法樂祺糕點 Côté France” 吃過道地的法式薄餅，
很可惜後來由於老闆家裡有事情必須回法國，
這家店也因此在今年年初歇業了。QQ
不過這次總算在板橋的 “Le Puzzle” 再次品嘗美味又道地的法式薄餅，
感覺真是太棒了！
各口味的薄餅都有其獨特風味，
鹹可麗餅可以當正餐吃，
甜可麗餅可以當下午茶或餐後甜點。
此外我們都很希望還能找機會再次造訪 “Le Puzzle” ，
我們不但想品嘗這家更多款的法式薄餅
更想試試這家的起司鍋哩！XD
總之後會有期囉！
2023.12.8 再次造訪
這次造訪「Le Puzzle」終於得以品嘗這家的起司鍋啦！
哈克雷起司鍋 (Raclette)
哈克雷起司鍋 是法國人冬季最愛的美食，
哈克雷起司搭配玉米、青花椰菜、蘿蔔球、酸黃瓜、火腿、雞肉火腿、珍珠洋蔥、馬鈴薯、義式沙拉米臘腸，
配料很豐富。
將哈克雷起司和各配料放到鐵盤上烘烤，
烤至起司融化後將起司包覆配料，
再用小鏟子從鐵盤上刮下來至餐盤上後享用。
烘烤的過程飄著迷人的濃郁香氣呢！
哈克雷起司口感Q彈綿密又充滿濃郁奶香，
搭著豐富配料一起吃滋味蠻棒的，
無論是蔬菜、肉類、馬鈴薯都跟起司很搭。
金山乳酪 (Mont d’or)
這款是每年10~3月才會供應的限量款起司鍋，
據說是法國國王路易15的最愛，
特色是起司成型後用雲杉木條圍起並放在雲杉木板上熟成，
因此在香濃風味中帶有獨特的堅果味。
配料有熟火腿、帕瑪生火腿、義式沙拉米臘腸、馬鈴薯、切片法國長棍麵包、薯條、酸黃瓜。
將配料淋上濃郁又滑順的的金山乳酪，
搭著吃蠻美味的。
諾曼第蘋果燒酒甜薄餅
我們還點了一款特別的甜薄餅做為餐後甜點，
薄餅搭配焦糖蘋果、香草冰淇淋、烤杏仁，
淋上點燃的蘋果白蘭地酒(Calvados)，
飄著火焰很特別！
整體吃起來充滿蘋果的鮮甜和白蘭地酒的醇厚酒香，
風味真棒！
第一次品嘗法式起司鍋感覺好特別！
延伸閱讀:
下載MENU美食誌，快速追蹤「Jeremy以食為天」！
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
歡迎來follow我的FB粉專喔！
Jeremy以食為天在愛食記，歡迎大家追蹤！
