Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋
地址：新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
鄰近捷運站：板南線BL06府中站
電話：(02) 2956-1300
營業時間：每天 12:00~24:00
官網：http://www.wenyanwen-hotpot.com
FB粉專：https://www.facebook.com/wyw29561300/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/96gl4u2fiH
線上訂位：點我這裡
在台北那幾天晚上都冷冷的
3/18(六)那天晚上約了3位好友在板橋捷運府中站附近的 “文岩文” 吃火鍋
“文岩文” 是2014年5月開幕的吃到飽火鍋店
自開店以來一直很受好評
能找到機會去吃挺讓人期待的
店內座位很多
每桌之間都有木製隔板
整體環境舒適輕鬆
自助區有醬料區、飲料區和甜點區
冰淇淋有供應哈根達斯和Cold Stone兩種
其中哈根達斯有供應8種口味
來看這家的菜單吧！
肉片和火鍋料都是在菜單上填寫送單給服務生
服務生會隨後送上食材這樣
肉片我們先點了這4種
安格斯極黑牛(左上)、穀飼小肥牛(右上)、台灣自然豬(左下)、上等培根豬(右下)
海鮮盤有白蝦、蛤蠣、鯛魚片、扇貝、花枝、鮮蚵、曼波魚
蔬菜盤有高麗菜、青江菜、娃娃菜、青花菜、玉米、香菇、番茄、金針菇、絲瓜
王子麵、甜羅勒麵
蛋餃、貢丸、鴨肉丸
開始煮啦！
整桌食材合拍一下
煮好的肉片
安格斯極黑牛清涮幾下就可以起鍋
肉質挺好的軟嫩可口
上等培根豬油脂分佈均勻口感帶嚼勁而且不膩口
白蝦、鯛魚、蛋餃、玉米和鴨肉丸
鯛魚軟嫩多汁
白蝦算是挺新鮮的
口感軟Q味道鮮美
霸王牛
選用牛小排部位
口感豐富細緻
入口帶有幾分油脂香氣
頂級無骨牛
嚴選松阪豬
油花分布均勻肉質軟嫩
只是切得太薄了吃不出松阪豬特有的脆度
蝦仁滑
煮好的蝦仁滑QQ的
白羽雞腿肉
雞腿肉以花雕酒浸泡又加了枸杞
煮好後的雞腿肉肉質鮮嫩而且酒香入味
塔里木羊五花
餐後吃點新鮮水果解膩一下
有西瓜、哈密瓜和鳳梨
最後當然要好好把握機會享用哈根達斯冰淇淋啦！
當天有供應我最喜愛的抹茶口味超開心的！
抹茶+焦糖奶油脆餅
抹茶+夏威夷脆果仁
我總共吃了10球哈根達斯 超爽！
我們都對 “文岩文” 的火鍋印象挺好的
火鍋湯頭精心製作風味很棒
食材選擇多樣而且品質都不錯
又有哈根達斯吃到飽
能到這家用餐感覺真棒！
延伸閱讀：
台北市、新北市 供應哈根達斯冰淇淋吃到飽的餐廳懶人包
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=1100
新北市板橋區 捷運府中站美食餐廳懶人包
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=1193
Jeremy的台北捷運美食懶人包
https://www.jeremyfoodie.tw/?p=505
下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
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