[食記][新北市][板橋區] 八八食堂

Last Updated on 2023 年 7 月 21 日 by 金城老師

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   八八食堂

   地址：新北市板橋區中山路一段273號
   電話：(02) 2952-3398
   營業時間：每天 11:30 – 14:30 ; 17:00 – 21:30
   推薦菜色：照燒雞腿丼飯、炙燒牛小排、照燒鮭魚、八八招牌捲、夏威夷捲
   FB粉絲頁：https://www.facebook.com/88sushi
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前天(1/26(二))來到台北
晚上我約了兩位好友在板橋市區逛逛
然後決定在中山路上的一家日式餐廳 “八八食堂” 晚餐

店內空間不大
布置走的是簡約的日式風格
牆上有放一些日本傳統繪畫

我們想嘗試這家各式各樣的日本料理
點了丼飯、拉麵、炸物、烤物、壽司等都有
然後一起share這樣

率先上菜的是九州豚骨拉麵

這拉麵湯頭製作的過程中除了用豬大骨以外
還加了些蔬菜去熬煮
湯濃濃鹹鹹的不過味道不重
比較不會油膩
拉麵麵條口感相當軟Q又爽口
叉燒肉薄薄的肥瘦適中

第二道是起司可樂餅

不像一般的起司可樂餅都是切開會爆漿
起司是事先就跟馬鈴薯泥拌勻然後再裹粉油炸
外表很酥脆
馬鈴薯餡很飽滿鬆軟又入口即化
香濃的起司味在嘴裡化開來超讚的

泡菜燒肉定食

泡菜燒肉酸酸的沒有很辣
是還挺下飯的

照燒雞腿丼飯

雞腿肉鮮嫩多汁
淋上照燒醬烤過更是美味
而且這家用的照燒醬相當甘甜呢!!

先登場的壽司捲是彩虹捲

用約莫三、四種鮮魚的生魚片包覆著壽司
壽司裡包的是黃瓜、蘆筍和蟹腿棒
生魚片軟嫩味道又鮮美
這壽司捲吃起來還挺清爽的

炙燒牛小排

選用美國進口的牛小排
淋上照燒醬炙烤至5~7分熟
軟嫩又富含嚼勁
建議最好趁熱吃
照燒醬跟牛小排也很搭我很喜歡 ^^

明太子雞翅

鹽烤鯖魚

鯖魚烤得熟到好處而且有鎖住肉汁
魚肉鮮嫩多汁味道又鮮美
沾胡椒鹽更好吃

照燒鮭魚

鮭魚配照燒醬不錯吃
只是烤得有點太乾了

這家招牌的壽司捲登場 — 八八招牌捲!!

壽司包的是三種鮮魚(鮭魚、旗魚和鮪魚)和起司
油炸過後再淋上辣美乃滋醬
口感挺豐富的而且甜鹹辣交織
真是非常特別的壽司捲呢!!

炙燒鮭魚握壽司

海膽軍艦壽司和鮭魚卵軍艦壽司

星鰻握壽司

我很喜歡這握壽司
星鰻軟嫩可口且入口即化
跟照燒醬實在絕配啊!!

最後又上一道也相當特別的壽司捲 — 夏威夷捲

壽司以炙燒鮭魚包覆並淋上辣美乃滋醬
每一塊各放上一粒鮭魚卵
壽司裡包著蟹腿棒和黃瓜
很好吃而且風味又特別

老闆娘人很親切
對我們的服務很貼心
後來得知她原本在美國芝加哥住了10年
在旅居芝加哥的期間有做一些接近美國人喜愛的口味的日式料理
回台在3年前開了這家店
研發了融合日美風格的壽司和各料理等
八八招排捲和夏威夷捲就是其中的兩道
真是特別啊!!

我們都對八八食堂的餐點很滿意
這家的日式料理挺美味的
而且餐點製作都相當有創意
尤其壽司更是結合日美風格相當特別
在這家用餐真是很有收穫 😀

最後在附上這家的菜單給大家參考!!