Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
呷義 義大利麵館
地址：台南市東區光明街26號
電話：(06) 209-8866
營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~21:00
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台南市原本位於臨安路上近海安路路口的義大利麵專賣店「呷義 義大利麵館」，
後來搬到光明街上近小東路路口，
在今年7/9重新開幕。
很久沒吃這家的義大利麵了，
於是就到「呷義」的新址回味一下。
「呷義」的新址用餐區有1、2樓，
環境乾淨舒適又小巧溫馨。
這家的義大利麵有分茄汁紅醬、奶油白醬、橄欖油清炒、素食、特製口味等，
其他主餐還有燉飯和披薩，
此外這家還有供應開胃前菜、沙拉、湯品、下酒小菜、飲品等。
點主餐可加價升級套餐，
加價79元附香蒜麵包、湯品、飲品，
加價109元附香蒜麵包、湯品、飲品、沙拉。
在此介紹我在這家曾享用的餐點
奶油南瓜雞肉起司筆尖麵
奶油南瓜醬濃而不膩，
充滿南瓜的鮮甜，
筆尖麵口感相當軟Q而且很能吸附醬汁，
只是雞肉有點乾柴。
奶油煙燻鮭魚細扁麵
細扁麵口感Q彈有勁又順口，
煙燻鮭魚肉質細嫩帶有煙燻香氣，
跟奶油白醬很搭。
特製焗烤肉醬千層麵
一層一層的麵皮都夾著滿滿的番茄肉醬，
最上方放上香濃起司焗烤而成，
口感多層次又美味，
番茄肉醬保有肉的嚼感充滿番茄酸香。
整體吃起來很有飽足感，
可能是因為滿滿起司帶來的熱量吧！XD
香蒜白酒蛤蠣義大利麵
義大利麵和蛤蠣搭配大蒜加入白酒和橄欖油清炒，
蛤蠣吸收滿滿醬汁，
飽滿多汁味道鮮美，
又有白酒酒香和蒜香入味。
「呷義」是水準算不錯的義大利麵館，
只是這次回味時似乎沒有當初吃的時候的驚豔感，
不曉得是不是因為已經吃過很多間義式餐廳的關係。
不過麵條的口感和醬汁口味都依然不錯，
比較喜歡的應該還是奶油煙燻鮭魚細扁麵和焗烤肉醬千層麵吧！
總之如果想吃義大利麵，
「呷義」依然是不錯的選擇之一。
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