Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
餐廳名稱：好麵
消費時間：2018年1月16日
地址：台北市松山區八德路三段12巷5弄17號 (已搬遷，新地址為 台北市松山區八德路三段12巷5弄10號)
鄰近捷運站：松山新店線G17小巨蛋站
電話：(02) 2579-2979
營業時間：每天 10:00~20:00
推薦菜色：紅油鮮蝦霸王餛飩乾麵、霸王餛飩麵、安格斯100%牛片乾麵、義式奶酪
FB粉專：https://www.facebook.com/Tuoeat/
1/16(二)那天晚上我約了3位好友，
在捷運小巨蛋站附近八德路巷子裡的 “好麵” 聚餐和交流。
雖然這家餐廳主打的是台式傳統麵食，
不過餐廳內的裝潢走咖啡店式的簡約文青風格，
有種傳統結合現代的fu，
空間寬敞整體環境很乾淨。
來看這家的菜單吧！
這家主打的是霸王餛飩麵，
有乾麵、湯麵、紅油抄手等型式，
除此之外還有供應小菜、飲料和甜點等。
我們點的麵食上菜啦！
霸王餛飩麵(湯)
一般的餛飩大概28公克，
這家的餛飩卻是37公克哩！
餛飩身型非常飽滿，
裡面豬肉餡紮實多汁味美。
麵條是選用台南手工日曬麵，
口感相當軟Q又帶嚼勁，
湯頭挺清爽的而且相當夠味。
紅油鮮蝦霸王餛飩乾麵
店家自製的辣油辣得恰到好處，
大概算微辣吧而且略麻，
辣油加入了沙茶更增添香氣，
將麵和餛飩跟辣油拌勻後整個充滿充滿香氣。
鮮蝦餛飩是包著整隻Q彈又鮮美的蝦子哩！
用料真的很實在。
安格斯100%牛片乾麵
牛肉是選用美國Choice等級的安格斯黑牛哩！
肉質軟嫩油脂豐厚吃得到滿滿肉香味道挺鮮美的。
100%白芝麻研磨麻醬乾麵
白芝麻醬香氣濃郁，
味道甘甜卻在最後帶出鹹味和微苦的尾韻。
吃完了這家的麵食，
別忘了要點個奶酪做為餐後甜點唷！
天然香草莢手工奶酪
奶酪是用鮮奶加入香草莢製成的，
完全不加任何一滴水的唷！
滑溜又入口即化，
濃醇奶香和香草清香在嘴裡化開來的滋味真棒，
而且甜度算是較低的。
挺具水準的呢！
加入義式濃縮咖啡(Espresso)就成了義式奶酪啦！
加入香濃的義式濃縮咖啡的奶酪，
苦甜交織出獨特的風味。
我覺得更美味哩！
“好麵” 主打傳統麵食，
每道麵食都做得很好吃，
食材用料很實在，
大粒又飽滿的霸王餛飩真讚。
而且最讓人驚豔的是在這樣的麵店裡還有這麼棒的奶酪。XD
這家店將傳統麵食和文青咖啡店的元素結合起來，
可以說是創造出很獨特的用餐體驗。
老闆人很親切，
跟我們都聊得很愉快。
很巧的是他也跟我一樣是高雄人哩！
下次還想再嘗試這家更多的麵食
尤其最近新推出的黑麻油雞腿麵我好想吃吃看啊！
總之後會有期囉！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。
延伸閱讀：
Jeremy的台北捷運美食懶人包
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