Last Updated on 2024 年 3 月 5 日 by Jeremy
印渡風情 印度餐廳 師大店
地址：台北市大安區浦城街13巷26號
鄰近捷運站：松山新店線G08台電大樓站
電話：(02) 23633054
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~22:00
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3/24(日)晚上跟幾位好友們一同聚餐，
當天他們都想吃點特別的異國料理，
於是我們選在師大夜市附近浦城街上的印度料理餐廳 “印渡風情” 聚餐。
“印渡風情” 創始於2004年，
已經開業15年了。
老闆是一位來台求學的印度人，
因為思念家鄉料理而開創了這樣的餐廳。
這家聘請了五星級印度主廚製作道地印度咖哩，
並採購印度空運來台的坦都烤爐製作各式烤餅，
將印度料理原汁原味呈現出來。
如同店名，進入店裡真的可以感受到濃濃的印度風情。XD
店裡的布置裝潢和擺設以及吊燈都很有印度風格，
服務生也幾乎都是印度人不過他們中文還不錯，
電視也播放著不少印度知名電影主題曲的MV。
空間很寬敞座位數很多，
燈光相當明亮，
是間很適合多位好友聚餐的好地方。
我們合點了一份四人超值套餐並且還加點幾道菜色，
詳細可參見文末的完整菜單內容。
先上菜的是香料炸蔬菜和炸雞翅，
其中炸蔬菜有馬鈴薯、洋蔥、花椰菜、青椒、茄子等。
這兩道炸物很特別的地方就是外層粉衣有加入香料，
不但不會太厚，
而且香料的香氣很入味，
並且跟各食材搭得不錯，
炸雞翅在淋上檸檬汁風味更棒。
接著我們合點的咖哩和烤餅陸續上菜
咖哩羊肉
咖哩由15種香料烹煮而成，
溫潤濃郁又辛辣充滿多種香料的香氣和多層次風味。
羊肉肉質軟嫩帶筋有嚼勁，
咖哩醬汁燉得很入味完全沒有騷味，
咖哩雞肉
雞腿肉去骨後於坦都爐烤中烤炙逼出油脂後，
再與濃郁的咖哩燉煮，
肉質鮮嫩而且燉得入味。
咖哩蝦
串燒羊肉，
羊肉以印度香料調理放入坦都烤爐烘烤而成，
並附上薄荷香菜醬。
羊肉以香料醃得很入味蠻好吃的
我們合點了好多種烤餅啊！XD
花椰菜烤餅
印度烤餅經過拋甩動作將麵粉筋性展出，
延展性佳而皮薄富有韌性，
餅皮經過烘烤外緣酥脆，
本身則是挺有咬勁的。
這道烤餅裡面有著幾塊切丁的花椰菜，
帶來脆口的口感挺特別的。
馬鈴薯烤餅
烤餅裡的馬鈴薯泥鬆軟綿密，
混合著薑黃帶有其香氣。
起司烤餅
烤餅搭著香濃起司不錯吃，
只可惜我覺得起司放得太少了。QQ
洋蔥烤餅
印度甩餅，
甩餅的餅皮較薄又更有延展性。
薑黃飯是使用道地印度香米，
並加入豆蔻、丁香、薑黃等香料。
咖哩搭著烤餅或薑黃飯都很好吃，
可以說是印度料理的經典美味。
印度香料奶茶，
裡面加了肉桂、荳蔻、薑絲和一點點胡椒，
個人覺得甜度太高而且味道上我不是很習慣。XD
餐後甜點是香料米布丁
米布丁帶有脆硬堅果與滑揉的小米口感，
有著濃醇奶香味道香甜。
每桌都有一個罐子，
裡面裝了吉祥痣(bindii)，
供顧客貼在額頭上。
吉祥痣象徵智慧與好運，
有祝福之意。
我們每個人都在額頭貼上吉祥痣。XD
此外這家還有提供印度王子和公主的御用服飾和頭飾讓顧客穿戴，
我高中同學的老婆就披上紗麗，
玩得好歡樂啊哈哈！
在 “印渡風情” 聚餐不但能一同享用美味又道地的印度料理，
整個用餐環境的印度風格布置以及電視上播放的印度電影主題曲MV都很帶來獨特的異國氛圍，
又能穿戴印度服飾和貼吉祥痣，
果真能體驗和感受到滿滿的印度風情啊！哈哈！
最後在此附上這家的菜單給大家參考囉！
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