[食記][台北市] 通庵熟成咖喱 中山店
台北市通化夜市附近起家的日式熟成咖哩專賣店「通庵熟成咖喱」, 在雙連站附近中山北路巷子裡也有分店。 這家的咖哩是選用13種以上的辛香料炒製後靜置熟成28天, 再加入大量蔬果熬煮後, 再靜…
主要撰寫台北、新北、高雄、台南美食,特別喜愛日式、美式、義式料理,也很喜歡甜點,尤其是重度抹茶控。
台北市通化夜市附近起家的日式熟成咖哩專賣店「通庵熟成咖喱」, 在雙連站附近中山北路巷子裡也有分店。 這家的咖哩是選用13種以上的辛香料炒製後靜置熟成28天, 再加入大量蔬果熬煮後, 再靜…
台北市長安西路巷弄內近京站後方的「羅本家咖哩」, 也是受到很多好評的咖哩專賣店之一, 我跟同事有時下班後會到這家吃晚餐。 羅本家咖哩:餐廳資訊 羅本家咖哩 地址:台北市大同區長…
台北市捷運中山站附近的「稲町家香料咖哩」, 主打大阪系印度香料咖哩, 是以不同高湯為基底搭配大量拌炒焦糖化的蔬果, 加上自製低溫研磨的乾燥香鮮香料燉煮而成。 這樣的香料咖哩在日本關西…
「新高軒」主打濃郁的傳統日式咖哩飯, 在微風台北車站2樓有開分店。 去年1月在高雄夢時代吃過一次「新高軒」的咖哩印象很不錯, 可惜夢時代那間已經收掉了。QQ 不過台北還有幾間分店, 我有時…
新北永和捷運頂溪站附近有一間咖哩專賣店「烏哩 Wuli」, 這家主打日式黑咖哩, 味道濃厚又帶有微微辛辣, 是我相當喜歡的。 7/14(五)那天下班後要去永和「減點糖」領訂購的甜點, 我就順道先…
原本在捷運六張犁站附近的「老咖哩」, 今年搬到師大夜市附近師大路上。 這家主打的手炒熟成咖哩是主廚選用40種特調香料, 經過1小時慢火細炒, 再經過72小時的醬料熟成。 6/2(五)那天晚上跟高…
板橋車站附近巷弄的「涎 咖哩.洋食」, 這家供應4款咖哩, 各道咖哩都有各自獨特風味, 也都相當濃郁。 先前在PTT板橋版看到鄉民推薦這家, 好奇這家的咖哩風味如何, 就決定找機會品嘗看看。 …
高雄市捷運美麗島站內「墨凡・美麗島商場」的「粕粕咖哩 POPO Curry」, 是一間由日本人創立的日式咖哩專賣店。 原本是在高雄市文化中心附近的「桂川咖哩」, 去年(2022年)搬遷進駐「墨凡・美…
「龝田熟成咖哩」是在高雄前鎮「廣西桂林好聚落」的老台電宿舍區起家的日式熟成咖哩專賣店, 今年進軍北高雄, 在漢神巨蛋附近新上街開了分店, 5月底開始試營運,6/28正式開幕。 這家的咖哩是…
我很喜歡咖哩, 喜歡咖哩的濃郁辛香風味, 無論是搭配肉類、炸物、歐姆蛋等更是美味。 在雙北我也造訪了不少咖哩專賣店, 今天就要帶來我的台北市、新北市咖哩懶人包, 將我目前在雙北已造訪的…
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