新店區公所附近巷弄內有一間美國人開的美式披薩店「Pizza Bear Cafe」，
主打底特律風格方形披薩，
這樣的披薩在台灣算好少見，
最初知道這家就是因為我在去年12/23晚上在台北市信義商圈逛《4foodie MBTI怪獸美食研究所》聖誕市集，
有到「Pizza Bear Cafe」的攤位點了一塊披薩來吃，
就推薦給新北吃貨小組的好友們，
我們於是決定要找機會到新店一起去品嘗。
2/28(三)那天我們約在新店，
當天中午就在「Pizza Bear Cafe」聚餐。
Pizza Bear Cafe：餐廳資訊
Pizza Bear Cafe 底特律風格披薩
地址：新北市新店區行政街19巷1號
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G02新店區公所站
電話：(02) 29177777
營業時間：星期二~五 11:00~15:00、17:00~21:00；星期六、日 11:00~21:00 (星期一公休)
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Pizza Bear Cafe：店內環境
店裡空間不大，
布置走美式風格，
選用的色調鮮明又活潑
又有些許植栽布置帶點小清新，
白天的採光相當良好室內很明亮，
用餐氣氛蠻愜意的。
廚房是開放式的，
可以觀賞美國老闆製作披薩。
這家的方形披薩製作方式，
是先以自家發酵和熟成的厚實的酸種餅皮放入方型烤盤，
鋪上滿滿切達起司和莫札瑞拉起司，
再放上各口味的配料，
將整模放入電爐裡烘烤而成。
Pizza Bear Cafe：菜單
這家供應的披薩口味有幾款經典美式口味，
還有融入台式的創意口味，
此外這家還有供應芝加哥風格薄皮披薩。
其他餐點還有沙拉、熱烤料理、炸物小點、濃湯，
還有周末限定的早午餐，
飲料有氣泡飲料、咖啡、茶飲以及酒類飲料等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
Pizza Bear Cafe：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗了哪些餐點吧！
佩佩豬美式臘腸
牛豬混合製作重嫌又香的美式臘腸，
搭配起司和番茄紅醬，
是經典美式口味。
餅皮算是偏厚，
外表酥脆，
內部則是鬆軟有彈性。
第一次吃底特律風格方形披薩是在台北市西門町意舍酒店的「吃吧餐廳 Chiba」吃到的，
這次在「Pizza Bear Cafe」用餐又得以再次品嘗這樣的披薩。
美式辣雞
雞胸肉搭配店家自製水牛城辣醬和辣椒，
相當香辣夠味。
芝加哥田園香腸
微鹹的手工香腸和芝加哥泡菜，
搭配用牛奶、大蒜製作成的白醬，
滑順又充滿奶香伴隨蒜香，
吃起來挺涮嘴。
台威夷
會取作 “台威夷” 就是配料是鳳梨和客家鹹豬肉，
可以說是台美合壁的創意口味。
肥瘦均勻又鹹香可口的鹹豬肉搭配酸甜多汁的鳳梨挺不錯吃。
白醬大蒜蘑菇、經典瑪格麗特
榛果巧克力
披薩淋上香甜榛果巧克力醬再加上堅果碎，
榛果巧克力的甜味和起司的鹹味交織，
也很不錯吃並不會違和。
香酥炸雞爆米花
雞米花外酥內嫩，
沾著酸酸甜甜的橙香醬，
吃起來挺涮嘴。
M&M 棉花糖餅乾
餅乾本體鬆軟外表烤得微微酥脆，
裡面鑲嵌著M&M巧克力以及會牽絲的棉花糖，
味道相當香甜。
老闆還招待一片他們研發中的餅乾，
是以肉桂味為主體，
裡面鑲嵌著核桃，
也挺好吃的。
冷泡蜜香紅茶
蜜香紅茶相當清甜爽口，
有著花蜜味道和甜香，
而且挺解膩的。
「Pizza Bear Cafe」主打國內少見的底特律風格方形披薩，
口感挺特別的，
各口味的披薩都不錯吃，
推薦大家有機會可以到這家品嘗看看。
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