台北市捷運中山站附近建成國中對面有一間日式炸豬排蓋飯專賣店「KATSU 鑫」,
一直相當高人氣,
每天都大批人排隊等候。
有一天跟同事下班剛好就近去吃看看這家的豬排蓋飯,
傍晚5點多還是得等了40分鐘才得以入座用餐。XD
KATSU 鑫 中山店:餐廳資訊
KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯 中山店
地址:台北市大同區南京西路64巷16-3號
鄰近捷運站:台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話:(02) 2559 8810
營業時間:每天 11:00~14:00、17:00~20:00
FB粉專
MENU美食誌店家頁
KATSU 鑫 中山店:店內環境
店裡採用簡約的日式木質裝潢,
座位是圍繞在開放式廚房前的吧台座位,
總共有14個座位。
KATSU 鑫 中山店:菜單
這家的豬排是選用彰化田尾三代牧場自家養的花田喜彘豬隻,
是優良的品種,
選用里肌肉部位,
以澳洲進口的澳廚芥花油油炸。
米飯則是選用台東池上陳協和池上米,
雞蛋選用高品質的良食禾蛋。
因此這家可以說是用台灣在地的優質食材,
烹調出美味的豬排蓋飯。
這家供應的熟成豬排蓋飯依份量有分大盛、並盛、小盛三種,
另外還有滑蛋豬排蓋飯,
每份豬排蓋飯都有附上小菜、漬物、湯品和甜點。
此外這家還有供應單點小品和飲料,
以及外帶限定的豬排三明治和豬排沙拉。
KATSU 鑫 中山店:餐點介紹
我們都點了並盛的熟成豬排蓋飯
熟成豬排蓋飯 (並盛)
豬排切得很厚,
肉質相當軟嫩又帶點彈性和嚼勁,
又帶些肉汁味道甜美,
外表粉衣酥脆不膩口。
米飯粒粒分明又軟Q,
豬排和米飯間有兩片半熟太陽蛋。
豬排蓋飯有淋上特製豬排醬,
是調和名物關員溜醬油、湯淺手工濁醬油與三州三河本味醂製成的。
米飯和豬排搭著鹹鹹甜甜的豬排醬和稠滑半熟蛋液相當美味。
附上的小菜、漬物和味噌湯
甜點是炸花生湯圓,
裡面的花生餡濃郁香甜。
滑蛋豬排蓋飯
豬排淋上滑蛋,
整體吃起來比較濕潤,
個人還是比較偏好經典款的熟成豬排蓋飯。
蜜釀桂花烏龍
來一瓶冰涼甘甜又有清新茶香的蜜釀桂花烏龍相當解膩
「KATSU 鑫」的熟成豬排蓋飯品質很好又高水準,
豬排肉質、粉衣脆度和米飯都令我們讚不絕口,
整體口味和口感都很棒。
在此推薦給大家!
延伸閱讀:
下載MENU美食誌,快速追蹤「Jeremy以食為天」!
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧!
歡迎來follow我的FB粉專喔!
Jeremy以食為天在愛食記,歡迎大家追蹤!