Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
沙巴家 Sabah 新北板橋店
地址：新北市板橋區懷德街65號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL09江子翠站
電話：(02) 2255-0799
營業時間：每天 11:00~20:30
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板橋江子翠站附近懷德街上有一間星馬料理餐館「沙巴家」，
這家供應道地又平價的星馬料理，
無論是海南雞飯、馬來咖哩飯、撈麵等都很好吃。
店面採用水藍色和白色為主色調很帶有海灘度假風格，
門口還擺了一隻具新加坡代表性的魚尾獅像呢！
店內環境乾淨舒適燈光明亮
這家供應的主餐有海南雞飯、馬來咖哩飯、撈麵、叻沙湯麵，
其他則有一些單點小菜和飲品。
咖哩撈麵雙拼
撈麵的麵條是選用雞蛋麵，
細細的口感較有咬勁帶點韌度，
吸附香氣充足又鹹甜的醬汁很夠味。
牛肉和雞腿都以咖哩醬汁燉得入味，
牛肉是選用牛腱肉，
軟嫩多汁帶筋有嚼勁，
雞腿肉則是相當鮮嫩。
馬來咖哩雞腿飯
星馬的咖哩相當辛香充滿香料香氣，
鮮嫩多汁又燉得入味的咖哩雞腿很下飯。
米飯可加價5元升級薑黃飯，
跟咖哩會更搭。
咖哩飯都還有附上花生和蝦餅。
咖哩叉燒雞肉撈麵
有叉燒肉和白斬雞腿肉，
甜甜的叉燒肉搭配辛香微辣的咖哩醬，
吃起來味道豐富。
沙巴家海南雞飯
白斬雞腿肉肉質鮮嫩表皮有彈性，
口感較清爽，
沾著附上的三種醬汁包括雞油醬油、辣椒醬、薑醬，
都相當對味。
參峇蛋
水煮蛋放上以小魚干和辣椒等香料拌炒的參峇醬，
鹹香帶微辣。
「沙巴家」的各道餐點美味又平價實在，
口味挺道地，
肉又給的大塊。
這家是板橋星馬料理的絕佳選擇！
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