Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
饗麻饗辣 台南永華旗艦店
地址：台南市安平區永華路二段35號
電話：(06) 299-7676
營業時間：每天11:30~14:30、17:00~22:30
官網：https://www.enjoyhot.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/enjoyhot2/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/WZTPHlDGR6
11/17(三)那天有位好久不見的好友來台南找我，
我下班回到台南市區後，
就跟他一起去永華路上台南市政府對面的「饗麻饗辣」吃火鍋。
「饗麻饗辣」算是台南挺夯的火鍋吃到飽餐廳，
目前有台南2家分店和高雄1家分店。
店裡空間很寬敞座位數很多，
總共可容納150人左右。
入座後可先挑選火鍋湯底，
這家火鍋湯底有供應4種。
接著就去取用食材啦！
現切肉品區
將桌上的小夾子夾在想點的肉品牌子上，
由店員送上桌。
這家的肉品品質都很不錯，
包括美國安格斯牛肉、香草豬、豪野鴨等。
蔬菜、火鍋料、海鮮區
品項也很豐富，
蔬菜都選用產地新鮮直送的當季時令蔬菜，
海鮮也都挺新鮮的，
其中鮮蝦選用台南七股的無毒活蝦。
火鍋醬料、佐料、麵條
這家還有供應一些熟食
飲料區
拿取完食材後準備開始享用啦！
我們火鍋鍋底選擇天香麻辣湯和御膳白雪湯，
天香麻辣湯是以20種中藥材搭配麻辣豆瓣醬、牛骨和辛香料小火長時間熬煮而成，
湯頭溫醇香辣。
御膳白雪湯是採用大量新鮮豬骨搭配多種蔬菜和當歸、紅棗等中藥材中火長時間熬煮而成，
湯頭濃郁香醇又甘甜。
我們肉品只有取用牛肉XD
安格斯霜降牛
霜降牛肉質細緻軟嫩，
油花分布很均勻又豐滿。
濕式熟成沙朗牛
沙朗牛肉質也挺軟嫩的，
帶些油花不過沒有像霜降牛那麼豐滿就是了。XD
安格斯板腱牛
板腱牛的肉質則是比較緊實
海鮮我拿了鱸魚片、巴沙魚片、虱目魚片、鱸魚下巴、鮭魚頭、鮮蝦等
餐後來享用甜點啦！
這家的冰淇淋有供應瑞士莫凡彼、比利時蜂雪頌、泰國明果等，
我只對莫凡彼和蜂雪頌有興趣。XD
莫凡彼 義大利起司+瑞士牛奶糖
蜂雪頌 香蕉奇異果+比利時焦糖餅乾
蜂雪頌 鳳梨漫波 + 莫凡彼 香草
「饗麻饗辣」的肉品、海鮮品質好又新鮮，
火鍋湯底風味水準也不錯，
只是整體上個人覺得沒有太大的驚豔感，
不過當天跟朋友吃得算是開心啦！XD
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