Last Updated on 2023 年 7 月 22 日 by 金城老師
O’paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點
地址：台南市東區東寧路37號
電話：(06) 208-8999
營業時間：星期二~日 12:00~20:00 (星期一公休)
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3/4(五)晚上吃完晚餐後，
路過發現成大勝利校區後門附近竟然有間法式甜點店「O’paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點」，
就決定到這家享用餐後甜點。XD
「O’paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點」是由幾位熱愛甜點的年輕人共同創立，
主廚曾遠赴法國藍帶廚藝學院學藝，
並曾於法國MOF甜點店工作多年，
回到家鄉台南就開了這家店，
將純正法式甜點帶來台南。
這家選用高品質台灣在地和國外進口食材，
以法式手藝製作出多道精緻美味的法式甜點。
店裡空間雖然小小的，
不過打造得相當高質感，
布置裝潢很時尚，
又充滿優雅氣氛。
冰櫃裡展示著這家供應的甜點，
各款甜點都各具特色，
口味和造型都很有創意。
還有一些常溫甜點
飲品有供應法國經典品牌瑪黑兄弟牌(Mariage Frères)的熱茶，
冷飲則是以氣泡飲為主。
當天有供應抹茶口味的甜點，
身為抹茶控當然優先選這款啦！XD
我還點了杯熱茶。
Matcha Paris Brest
巧克力泡芙皮夾入以丸久小山園抹茶粉製作的抹茶卡士達以及新鮮大湖草莓，
上方又撒上些許抹茶粉。
個人覺得這款是草莓為主體抹茶為陪襯，
不過整體口感和味道依然令我喜愛。
薄脆的巧克力泡芙皮搭配散發優雅茶香的抹茶卡士達，
以及酸甜多汁的草莓，
味道和口感層次豐富。
皇家婚禮瑪黑茶
皇家婚禮瑪黑茶有著阿薩姆紅茶的麥芽香氣，
又帶有巧克力和焦糖滋味。
3/16(三)那天晚上我又到「O’paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點」外帶了一款甜點回家品嘗。
Litchi
內餡有覆盆莓慕斯、荔枝慕斯、覆盆子醬和有機玫瑰，
荔枝的鮮甜和覆盆莓的酸甜果香，
點綴著玫瑰的優雅花香，
味道層次也很豐富，
整體風味相當優雅迷人。
Fraisier
這款就是草莓福蓮，
選用苗栗大湖新鮮草莓，
搭配大溪地香草奶醬和杏仁海綿蛋糕。
酸甜多汁草莓、濃郁香甜又滑順的香草奶醬和鬆軟的杏仁海綿蛋糕，
搭起來也相當美味。
「O’paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點」的各款法式甜點都做得很精美，
味道和口感都有著豐富的層次變化，
整體的風味很棒。
推薦大家可以品嘗這家精美又具特色創意的手作法式甜點。
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