[食記][基隆市] 羽都麵屋 — 基隆市區雞白湯拉麵專賣店

2/22(六)當天去基隆天氣又濕又冷，
很適合吃碗拉麵，
當天晚上我跟格友就到愛一路上的「羽都麵屋」吃晚餐。
「羽都麵屋」主打雞白湯拉麵，
開店才一年多呢！

羽都麵屋：餐廳資訊

羽都麵屋

地址：基隆市仁愛區愛一路59號
電話：(02) 2421-2215
營業時間：星期一~六 11:00-14:00、17:00-21:00 (星期日公休)
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羽都麵屋：店內環境

店裡小小的只有開放式廚房前吧台6個座位

桌上有七味粉、店家特製辣醬和蒜泥，
供顧客自行調味。

羽都麵屋：菜單

這家常態供應3款拉麵，
分別是濃郁雞白湯、特調味噌，
以及很具基隆海港特色的本都鮮蛤蠣拉麵，
此外這家不定期會供應期間限定的拉麵，
湯頭鹹度、麵條選擇以及軟硬度都可客製化，
筍乾、蔥和木耳可選擇是否添加，
其他還有飯食、小菜、飲品等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)

羽都麵屋：餐點介紹

我們各點了一碗拉麵，
並合點一份唐揚炸雞，
格友還加點了叉燒飯。

濃郁雞白湯拉麵

這家的雞白湯選用大量的雞骨、雞腳和蔬果長時間熬煮而成，
湯頭溫潤濃郁芳醇又鮮香。
麵條軟Q彈牙有勁，
很能吸附湯汁。
配料有豬叉燒1片、雞胸叉燒2片、溏心蛋、海苔、筍乾，
豬叉燒肉質軟嫩，
醬汁醃得入味味道鹹香，
雞胸叉燒肉質柔嫩又帶有彈性。

本港鮮蛤蠣拉麵

這款拉麵多了新鮮蛤蠣，
讓整體吃起來增添了鮮味。

唐揚雞3塊

唐揚雞肉質鮮嫩多汁，
外表酥脆。

叉燒飯 (迷你碗)

切丁叉燒肉和焦糖化洋蔥蓋在米飯上，
淋上美乃滋後在炙燒，
軟嫩叉燒肉散發著油脂香氣，
搭配洋蔥以及炙燒過的美乃滋相當下飯。

「羽都麵屋」的拉麵湯頭風味以及麵條、叉燒肉口感都令我們滿意，
這家是基隆很不錯的拉麵店。

這篇剛好讓我在基隆市的食記達到10篇啦！
在我主要撰寫的雙北、高雄、台南以外的其他縣市當中，
基隆市是第5個有達到10篇食記以上的縣市。
我在台灣最北的城市達到了10篇食記，
基隆市不但是跟雙北往來很密切的縣市，
也是很值得觀光的城市，
擁有許多景點和美食，
可以好好走訪和品味。

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