台北市捷運善導寺站附近濟南路上的咖哩專賣店「溫咖哩」，
這家選用數十種香料手炒和熟成製作咖哩，
供應的咖哩料理很有創意，
搭配的肉類豐富整體份量大。
5/22(四)那天晚上我跟好友們到「溫咖哩」吃晚餐。
温咖哩：餐廳資訊
温咖哩 Wen Curry
地址：台北市中正區濟南路二段3之8號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL13善導寺站
電話：(02) 2327 8338
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~21:00
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温咖哩：餐廳環境
餐廳裡的布置裝潢很走南洋風格，
牆上有彩繪，
空間寬敞環境乾淨舒適，
櫥架上有展示這家製作咖哩選用的辛香料。
温咖哩：菜單
這家供應多款咖哩料理，
搭配多種肉類和海鮮，
每款咖哩搭配的主食可選擇雞汁香米、讚岐烏龍麵或巧巴達麵包。
其他還有炸物、單點肉品或海鮮、湯品、飲品等。
温咖哩：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗的餐點
夢幻牛舌咖哩搭美國板腱牛肉
咖哩醬汁濃郁辛香，
有著多種香料帶來的豐富味道和香氣層次。
板腱牛肉肉質較為緊實，
又帶點筋有嚼勁。
牛舌以黑麻油爆炒至香氣十足，
口感脆彈。
咖哩餐包是麵包夾著咖哩肉醬
自家製叉燒鴨蔥湯咖哩
加入雞汁、豚骨、海瓜子、大蔥等製作的咖哩高湯，
湯頭偏濃稠並帶有奶油香。
烏龍麵麵條相當軟Q滑溜，
搭著香濃的咖哩湯汁不錯吃。
叉燒肉是選用台灣在地溫體豬經過煎烤、滷製、靜置等三道功法後製成，
肉質相當柔嫩。
秘製熟成咖哩鴨箱寶
選用宜蘭在地養殖的櫻桃鴨胸經過熟成後，
濃縮鴨肉本身油脂及香氣再經過數小時的醃漬及低溫烹調，
最後佐上自家調和的咖哩黑糖醬油及紅酒漬無花果。
櫻桃鴨胸肉質鮮嫩，
搭著鹹甜的咖哩黑糖醬油，
挺可口又很下飯。
日式炸牛排
炸牛排是全熟的，
不過肉質軟嫩而且肉汁豐盈，
外表粉衣酥脆。
「溫咖哩」的咖哩料理很有創意，
搭配的肉類和各配料很豐富，
整體份量很充足，
而且咖哩醬汁是選用辛香料自行炒製和熟成相當實在。
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