台北市民生社區巷弄裡的義式千層麵專賣店「The Lasagna Bar 千層吧」，
是義式料理餐廳「a Mano 義舍廚房」的義大利籍主廚兼老闆Giorgio所開設的，
主打多種口味的手工千層麵，
還有供應多道義式料理。
兩年前10月中我曾經在「The Lasagna Bar」天母店用餐，
很喜歡這家的千層麵，
可惜天母店後來結束營業剩下民生店了。
近期剛好有機會到民生社區一帶，
就決定去「The Lasagna Bar」民生店好好回味！
外觀的橘色門面很顯眼。
The Lasagna Bar 千層吧 民生店：餐廳資訊
The Lasagna Bar 千層吧 民生店
地址：台北市松山區民生東路五段138巷17號
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G18南京三民站
電話：0965 012 130
營業時間：星期三、四 16:30~21:00；星期五~日 11:30~14:30、16:30~21:00 (星期一、二公休)
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The Lasagna Bar 千層吧 民生店：餐廳環境
內用空間有兩個，
一個是開放式廚房前的較狹窄的空間，
另一個空間比較寬敞。
The Lasagna Bar 千層吧 民生店：菜單
這家供應的餐點包括主打的手工千層麵，
還有其他種類的義大利麵，
以及主菜、沙拉、冷肉起司切盤、手工丸、湯品、帕尼尼、甜點等，
飲品有冷飲、咖啡、茶飲、瓶裝水，
酒類有多款進口紅白酒、啤酒、調酒等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
完整菜單可以參見我的相簿，
此外在開放式廚房前的黑板上還會公布隱藏菜色。
The Lasagna Bar 千層吧 民生店：餐點介紹
我打算先回味上次在天母店吃到的肉食主義千層麵
肉食主義千層麵
麵皮一層一層堆疊，
每層夾入香腸、沙拉米臘腸搭配波隆那番茄肉醬混和奶油白醬，
上方鋪上莫札瑞拉(mozzarella)和斯卡莫扎(scamorza)雙起司焗烤而成，
在擺上培根絲、風乾番茄、羅勒葉。
香腸肉和肉醬的豬絞肉肉質紮實，
香腸和沙拉米臘腸的鹹香味很明顯並帶有微辣，
加上番茄醬汁的酸鹹和起司的香濃，
整體吃起來很夠味口味偏重。
4/26(六)那天因為下午要到「松松咖啡」參加抹茶控聚會，
中午打算就近先在「The Lasagna Bar」吃午餐，
當天還看到這家推出隱藏版的海鮮培根千層麵，
而且竟然是蝦醬為基底的好特別，
就決定點這道試試！
海鮮培根千層麵
麵皮每層夾入鮮蝦、櫛瓜、中卷、培根，
搭配的底醬是手作義式蝦膏和奶油白醬混和的，
再鋪上起司焗烤而成。
每一口都吃得到鮮蝦和中卷帶來的滿滿十足鮮味，
加上脆口的櫛瓜和鹹香的培根，
還有底醬的蝦味和奶香，
很美味又特別的一道千層麵！
茄汁經典肉丸
牛豬混和的手工肉丸很大顆，
多汁又充滿肉香，
又帶有香料香氣，
搭著番茄醬汁和起司，
整體吃起來酸酸鹹鹹又濕潤。
這家有對外販售各式冷肉、起司、義大利麵生麵、調味料、多款精選進口酒款等，
(注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！)
大家有興趣可以到這家選購。
很開心能再次回味「The Lasagna Bar」的千層麵，
而且這家供應的千層麵口味很特別，
並且也是道地義式風味。
在此推薦給喜愛義式料理的朋友們！
The Lasagna Bar 千層吧 民生店：IG短片介紹
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