[食記][新北市][板橋區] 鈞拉麵 — 新埔站附近前鬼金棒師傅出來開的拉麵店

板橋新埔站附近民生路上新開了一間拉麵店「鈞拉麵」，是由前「鬼金棒」師傅出來開的，主打酸辣味噌拉麵和濃厚豚骨拉麵。近期我找機會到「鈞拉麵」品嘗看看。鈞拉麵：餐廳資訊鈞拉…

[食記][新北市][板橋區] 滝禾製麵所板橋民生店

「滝禾製麵所」是一間連鎖拉麵品牌，主打精心熬製36~48小時的豚骨湯頭或雞湯湯頭，並研發數種湯底的拉麵。這家在板橋民生路上捷運新埔民生站附近設有分店，近期天氣轉涼，我有時候會到這…

板橋捷運新埔站附近有一間拉麵店「山居麵所」，這家主打日式拉麵和泰式拉麵，隱身在民生路和民有街之間的巷子內店面顯得相當低調。山居麵所：餐廳資訊山居麵所地址：新北市板橋區…

台北市捷運中山站附近承德路旁巷子裡新開的拉麵店「龍麟拉麵」，是在今年6月開始營業的，這家供應多種湯底的拉麵，豚骨、雞白湯、雞清湯，甚至還有蝦湯拉麵，近期有幾次下班後到「龍麟拉麵…

台北市捷運雙連站附近中山北路旁巷子裡的「橫濱家系拉麵特濃屋」，是日籍老闆經營的拉麵店，近期剛滿開店10周年，算是台北相當老牌的日式拉麵店，主打道地的橫濱家系拉麵，豚骨湯頭濃厚…

9/2(一)那天下班後跟一位高中同學約在捷運台電大樓站附近吃晚餐，他說很久沒吃拉麵，我們就選在師大路巷子裡的「真劍拉麵」。真劍拉麵：餐廳資訊真劍拉麵地址：台北市大安區師大路…

台北市捷運中山站附近林森北路上的「諭吉拉麵」，主打九州風泡系豚骨拉麵，這家每日以大量的豬骨、雞骨等在地新鮮食材熬煮湯頭，並且採用日本知名三河屋製麵的麵條，將元祖日本拉麵道地呈…

台北市延吉街上近市民大道路口有一間拉麵店「Okaeriお帰り吃碗拉麵吧」，老闆曾於日本研修料理，回台後開了這間拉麵店。店名取作「お帰り」亦即日語的歡迎回家，藉此希望能營造出回家吃碗…

「金田家」是來自日本福岡的拉麵店，主打濃厚泡系豚骨拉麵。今年在高雄市捷運巨蛋站附近安吉街上富國公園對面開設台灣首間分店，同時是繼香港、英國倫敦後第3間海外分店，於4月初開幕。高…

板橋捷運新埔站4號出口旁三猿廣場B1的「一生懸麵」，是來自香港的日式拉麵連鎖店，是在去年(2022年)年底開幕的。這家主打濃厚系的豚骨拉麵和雞白湯拉麵，湯頭都很濃郁。有時候我會到「一…