板橋捷運新埔站附近有一間拉麵店「山居麵所」， 這家主打日式拉麵和泰式拉麵， 隱身在民生路和民有街之間的巷子內 店面顯得相當低調。   山居麵所：餐廳資訊 山居麵所 地址：新北市板橋區…

板橋民生路上捷運新埔民生站旁的拉麵店「捌玥。泡系雞白湯拉麵」， 是在去年(2024年)7月開幕的， 主打的泡系雞白湯拉麵湯頭濃郁香醇。   捌玥。泡系雞白湯拉麵：餐廳資訊 捌玥。泡系雞白…

「創作麵坊・鮭の大助」是發跡於台中的拉麵店， 今年9月在板橋開設分店， 店址設在板橋車站附近漢生東路上近文化路路口。 這家主打鮭魚白湯拉麵， 以鮭魚頭熬煮出乳白色湯頭， 充滿鮭魚的鮮香…

「麵屋鴒」是永和起家的日式拉麵店， 在板橋捷運府中站附近館前西路和四川路路口設有分店， 主打泡系拉麵， 招牌蝦紅湯拉麵風味很特別， 雞白湯拉麵的湯頭濃郁又甘醇。 某一天下班後傍晚到府中…

板橋車站附近文化路上的「懸日拉麵」， 主打將水果融入湯頭的水果系拉麵， 不但讓湯頭味道層次更豐富， 整體風味也很有新奇感。 近期我就抽空去「懸日拉麵」品嘗看看。   懸日拉麵：餐廳…

板橋捷運新埔站4號出口旁三猿廣場B1的「一生懸麵」， 是來自香港的日式拉麵連鎖店， 是在去年(2022年)年底開幕的。 這家主打濃厚系的豚骨拉麵和雞白湯拉麵， 湯頭都很濃郁。 有時候我會到「一…

板橋江子翠站附近雙十路上今年新開了一間拉麵店「春㐂拉麵」， (「㐂」念作ㄒㄧˇ) 這家主打豚骨拉麵和醬油雞清湯拉麵， 其中豚骨拉麵湯頭濃厚香醇， 拉麵的叉燒肉給得很多片， 這點吸引我有時…