發跡於中和的拉麵店「拉麵らぁ麺魚堺」，
今年6月在台北市中山站和雙連站之間巷弄內開設分店，
近期利用下班後去品嘗看看這家的拉麵。
拉麵らぁ麺魚堺 中山店：餐廳資訊
拉麵らぁ麺魚堺 中山店
地址：台北市大同區赤峰街49巷18號2樓
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R12雙連站
電話：0987 180 896
營業時間：星期二~日 11:30~14:00、17:00~21:00 (星期一公休)
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拉麵らぁ麺魚堺 中山店：餐廳環境
「拉麵らぁ麺魚堺」中山店設在赤峰街巷弄內的一座老宅的2樓，
餐廳以木質裝潢翻新，
燈光相當明亮，
環境整潔舒適。
桌上有4種調味粉供顧客自行調味
拉麵らぁ麺魚堺 中山店：菜單
這家供應醬油拉麵和鹽味拉麵兩種，
兩種拉麵都有不同配料配置的款式，
配料也可單點。
拉麵らぁ麺魚堺 中山店：餐點介紹
我兩度造訪分別品嘗了這家的醬油拉麵和鹽味拉麵
特上醬油拉麵
醬油湯底的味道是很有層次不死鹹的，
充滿醬油的鮮鹹又帶有回甘尾韻，
濃郁又芳醇相當順口。
拉麵麵條彈牙有咬勁，
吸附湯汁吃起來滑順又濕潤。
特上款的配料很豐富，
有大里肌叉燒、煙燻叉燒肉、特製鴨胸、雞腿肉、松露餛飩、溏心蛋、炸金針菇等，
兩種叉燒肉的肉質都很柔嫩，
其中大里肌叉燒的油花比較豐厚些，
煙燻叉燒肉帶有淡雅煙燻香氣。
松露餛飩帶有明顯松露香氣蠻好吃的。
特上鹽味拉麵
鹽味拉麵的湯頭是使用聖誕島海鹽為主體，
搭配昆布、煮干出汁、蛤蠣熬成的，
湯頭甘醇伴隨鹹味。
「拉麵らぁ麺魚堺」的醬油拉麵和鹽味拉麵都很不錯，
在此推薦給喜愛拉麵的朋友們。
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