新竹市清大附近建中路上有一間義式窯烤披薩專賣店「Oya Pizzeria」，
主打傳統拿坡里式窯烤披薩。
這家於2015年創立，
原本店面在城隍廟附近，
去年(2024年)10月搬到建中路上的現址。
老闆有取得APN認證，
並遵循傳統拿坡里式手法製作披薩，
此外這家於2020年還被國際旅遊網站《Big 7 Travel》評選為台灣最佳披薩餐廳之一。
9/30(二)那天去新竹出差，
當天晚上約了新竹的格友們在「Oya Pizzeria」聚餐。
Oya Pizzeria：餐廳資訊
Oya Pizzeria
地址：新竹市東區建中路103號
電話：(03) 523-2520
營業時間：星期二~六 11:30~20:30 (星期日、一公休)
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Oya Pizzeria：餐廳環境
1、2樓都有座位區，
布置裝潢簡約，
環境整潔舒適。
開放式廚房有一台大型窯爐
店裡展示著這家所選用的優質食材，
包括義大利CAPUTO麵粉、初榨橄欖油、天然海鹽等。
老闆有取得義大利拿坡里披薩職人協會(APN)認證，
這家於2020年被國際旅遊網站《Big 7 Travel》評選為台灣最佳披薩餐廳之一。
Oya Pizzeria：菜單
這家有供應番茄為基底的紅披薩、乳酪為基底的白披薩以及甜口味披薩，
其他還有沙拉、冷盤、麵包、湯品、前菜、甜點，
飲品有咖啡、氣泡飲、茶飲、酒類飲品等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
Oya Pizzeria：餐點介紹
先上的是我們合點的前菜
慢燉番茄牛腹肉 (附麵包)
牛腹肉以番茄醬汁燉煮地軟嫩多汁又入味，
肉香結合著番茄酸香溫潤又香濃，
可用切片法國麵包搭著牛腹肉和番茄湯汁一起吃。
開胃麵包搭配蒜味橄欖油
麵包沾上充滿蒜香的蒜味橄欖油，
搭配油漬番茄和芝麻葉，
相當開胃。
窯烤橄欖油蒜味蝦
鮮蝦Q彈又鮮美，
搭著蒜味橄欖油增添香氣。
接下來我們合點的兩道披薩登場啦！
煙燻鮭魚披薩
有煙燻乳酪(Scamorza)、煙燻生鮭魚、芝麻葉、馬斯卡邦起司、洋蔥等，
煙燻鮭魚柔嫩又鹹香，
煙燻乳酪則是讓整體的煙燻香氣更為明顯，
馬斯卡邦起司滑順又入口即化而且奶香濃厚，
再加上芝麻葉和洋蔥，
整體口感是較清爽的，
又嘗得到滿滿煙燻香氣。
披薩餅皮鬆軟又Q有嚼勁，
嚼在嘴裡嘗得到麵粉香。
佛倫提那披薩
番茄紅醬為基底，
放上煙燻起司、菠菜、培根，
再放上一顆半熟蛋，
又撒上黑胡椒。
培根鹹香可口，
半熟蛋相當軟滑蛋汁濃密，
再加上煙燻起司和清爽又細嫩的菠菜，
也是相當經典又美味的一款披薩。
我們合點兩道披薩，
加上三道前菜都有麵包，
實在攝取很多澱粉啊！
蠻飽的！XDDD
我們還合點了提拉米蘇做為餐後甜點
提拉米蘇
手指餅乾以濃縮咖啡浸泡地濕潤又入味，
和奶香濃郁又滑順的馬斯卡彭起司堆疊，
最上層灑上滿滿可可粉，
不但苦甜平衡，
奶香、可可味、咖啡香和酒香交織出豐富的味道和香氣。
很開心當天在新竹出差，
又能在新竹找到一間正統道地的義式窯烤披薩專賣店，
這家的披薩和各道料理都很美味又高水準，
推薦新竹喜愛義式料理的朋友們可以到這家品嘗看看！
這篇剛好讓我在新竹市的食記達到10篇啦！
身為交大的校友，
新竹市對我而言是挺有緣的縣市之一，
很榮幸能在新竹市達到10篇食記，
而且現在新竹的美食比我當年學生時期多了很多啊！XDDD
我很樂意在利用回母校交大走走，
或者到新竹出差的時候，
把握機會探訪更多新竹的美食！
目前我在北台灣各縣市當中，
只剩下新竹縣的文章數還在個位數。XD
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