[食記][台北市] 麵屋有漁 — 西門町主打石斑魚白湯和蝦湯湯底的拉麵店

台北市西門町商圈隆昌街上的拉麵店「麵屋有漁」，
主打石斑魚白湯拉麵和蝦湯拉麵，
風味都相當獨特。
我有時到西門町逛逛會到「麵屋有漁」 用餐。

麵屋有漁：餐廳資訊

麵屋有漁

地址：台北市萬華區隆昌街3號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL11/松山新店線G12 西門站
電話：(02) 2361 0026
營業時間：每天 11:30~14:00、17:00~21:00
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麵屋有漁：餐廳環境

這間店從門口的木造門面，
到店裡的木質裝潢相呼應，
空間小小的座位數不多，
牆上掛著魚的圖案又有魚的裝飾，
天花板還掛著魚造型的竹編燈籠。

每桌桌上都有七味粉、特製辣油和蒜碎，
供顧客自行調味。

麵屋有漁：菜單

這家供應的石斑魚白湯拉麵有3種口味，
另外還有供應卡布奇諾蝦湯拉麵，
其他還有單點配菜和飲料。

麵屋有漁：餐點介紹

在此介紹我在這家曾品嘗的拉麵

原味石斑魚白湯拉麵

石斑魚白湯湯頭濃郁香醇充滿石斑魚的鮮味，
帶有一點膠質感，
配料有石斑魚片、豬叉燒肉和雞叉燒肉，
石斑魚片肉質細緻鮮嫩又帶點彈性，
豬叉燒肉肥瘦均勻，
雞叉燒肉肉質柔嫩。
細麵麵條彈牙有咬勁。

辛味噌石斑魚湯拉麵

辛味噌石斑魚湯湯頭相當香辣

卡布奇諾蝦湯拉麵

蝦湯充滿濃厚的蝦的鮮味，
配料有4尾Q彈又鮮美的鮮蝦很實在，
跟蝦湯完美結合，
也有豬叉燒肉和雞叉燒肉。
粗麵麵條口感更Q彈又很能吸附湯汁。

「麵屋有漁」的拉麵無論是石斑魚白湯或蝦湯，
都嘗得到滿滿鮮味，
各自有其獨特風味。
推薦大家到西門町逛逛時，
可以到這家品嘗看看。

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